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मैंने अपने परिवार के लिए भोजन और नाश्ते का कार्यक्रम बनाया और यह जादू की तरह काम कर रहा है

बच्चे
रसोई में डाइनिंग टेबल पर नाश्ता करते माँ और बेटा

मस्कट / गेट्टी

जैसे-जैसे हमारी गर्मी के आखिरी दिन नजदीक आए, मैंने अपने स्कूल वर्ष की योजना को उच्च गति में ला दिया। आखिरकार, चार बच्चों के साथ हम इसे उतना ही कैजुअल नहीं रख सकते, जितना मैं चाहूंगा। मुझे पता था कि यह स्कूल वर्ष कई कारणों से पिछले वर्ष की तुलना में अधिक नहीं तो उतना ही तनावपूर्ण होगा। तभी मुझे एक आइडिया आया। क्या हुआ अगर मैंने बनाया—और अटक गया—a नाश्ता और मेरे परिवार के लिए भोजन कार्यक्रम?

अब जबकि हम स्कूल वर्ष में कुछ सप्ताह हैं, मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि भोजन कार्यक्रम जादू की तरह काम कर रहा है। बच्चों को क्या खिलाना है, इस पर न केवल हम हर दिन हाथ-पांव मार रहे हैं, बल्कि हर कोई जानता है कि क्या उम्मीद की जाए। शेड्यूल ने शिकायतों में कटौती की है, जो माता-पिता के लिए एक जीत है। अगर यह आपको अच्छा लगता है और आप चाहते हैं कि आपकी रसोई सभी के लिए एक खुशहाल जगह हो, तो मैंने आपको हमारे जैसा शेड्यूल बनाने का तरीका बताया है।

एक खाद्य नापसंद सूची बनाएं

हां, तुमने उसे ठीक पढ़ा। उन खाद्य पदार्थों की सूची बनाएं जिन्हें आपका परिवार बिल्कुल नहीं खाएगा, और विशिष्ट रहें। यदि आवश्यक हो, तो अपने परिवार के प्रत्येक सदस्य का साक्षात्कार लें। मेरा एक बच्चा है जो नाशपाती और ब्रोकोली को मना करता है, दूसरा जो अनानास नहीं खड़ा कर सकता है, और दूसरा जो सोचता है कि छोले शैतान द्वारा बनाए गए थे। (यह किसी भी तरह से, हमारी पूरी सूची नहीं है।) किसी भी खाद्य संवेदनशीलता या एलर्जी को भी लिखना न भूलें। आप अपने परिवार को पसंद नहीं आने वाला कोई भी ब्रांड या फ्लेवर भी शामिल कर सकते हैं, जैसे कि एक विशेष स्वाद या बीबीक्यू सॉस का ब्रांड।

ब्रेनस्टॉर्मिंग सूची जैसा भोजन बनाएं

अब जब आपने शिकायतें सुनी हैं, आहें भरते हैं, तो आप उन खाद्य पदार्थों, भोजन और स्नैक्स की सूची बना सकते हैं जिन्हें आपका परिवार पसंद करता है। अपनी सूची को श्रेणी के अनुसार विभाजित करें: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और नाश्ता। यदि आप हमारे जैसे हैं, तो शायद एक मिठाई श्रेणी भी है। यह पूरी तरह से ठीक है यदि आपका बुफे या DIY शैली के भोजन, जैसे टैको रात, अधिक सामान्य हैं क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति प्रदान की गई सामग्री से अपना स्वयं का बनाता है। बस उन नापसंद खाद्य पदार्थों से बचना याद रखें! यह सूची सही होने की आवश्यकता नहीं है। शेड्यूल बनाते समय अधिक व्यवस्थित होने के लिए आप बस विचार-मंथन कर रहे हैं।

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एक शेड्यूल बनाएं

एक भोजन कार्यक्रम में कुछ काम होता है, लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं, यह समय अच्छी तरह से बिताया गया है। अपनी नापसंदियों और खाने की सूचियों को पसंद करें और उन भोजन और स्नैक्स की मैपिंग शुरू करें जिन्हें आपका परिवार रोटेशन पर रखना चाहता है। मैंने दस भोजन का लक्ष्य रखा जिसमें टैको, एशियाई प्रेरित चावल के कटोरे, पास्ता, आसान रात (जमे हुए सोचें), ग्रील्ड भोजन (सप्ताहांत के लिए आरक्षित जब हमारे पास अधिक समय होता है), और नाश्ते के लिए रात के खाने के लिए आरक्षित। इसमें मुझे काफी समय लगा, क्योंकि दस भोजन के साथ हम सहमत हो सकते हैं, यह आसान नहीं है! एक बार जब मैं अपने दस भोजन और सात नाश्ते के साथ आया, तो मैंने मानचित्रण करना शुरू कर दिया कि हमारे पास प्रत्येक कब होगा।

माता-पिता की पसंद जोड़ा चावल

डबल अप करना न भूलें

जब आप भोजन करते हैं, तो इसे दोगुना कर दें ताकि अगले दिन के दोपहर के भोजन के लिए जब संभव हो, बचा रहे। कभी-कभी मैं एक नुस्खा को चौगुना भी कर देता हूं और आधा फ्रीजर में रख देता हूं, खासकर सूप और मिर्च। मेरे बच्चे हमेशा भोजन के आधार पर बचा हुआ खाना स्कूल नहीं ले जाते हैं। इस मामले में, मैं उनके लिए सप्ताह के लिए पास्ता सलाद का एक बैच बनाता हूं जिसमें वेजी, प्रोटीन और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी शामिल है। हम इसे फल के एक टुकड़े के साथ जोड़ते हैं। अब तक सब ठीक है।

10'000 घंटे / गेट्टी

खुद के लिए दयालु रहें

यह बिल्कुल सही है कि आपकी भोजन योजना विस्तृत या पारंपरिक भी नहीं है। कभी-कभी कम वास्तव में अधिक होता है, और रचनात्मकता को पुरस्कृत किया जाना चाहिए। (कम से कम मैं खुद से यही कहता हूं।) यदि आप पर्याप्त भोजन और नाश्ते के साथ आने का प्रबंधन करते हैं, तो अपने आप को पीठ पर थपथपाएं और एक गिलास शराब दें। यदि कोई भोजन या नाश्ता योजना के अनुसार नहीं जाता है, तो उसे सूची से हटा दें और कुछ और कोशिश करें।

शिकायतकर्ताओं को शामिल करें

आपका भोजन कार्यक्रम कितना भी शानदार क्यों न हो, आपको कुछ शिकायतें मिलने वाली हैं। मैं अपने बच्चों को बताता हूं कि नए व्यंजनों के विचारों के साथ आने के लिए उनका स्वागत है, किराने की खरीदारी में मदद, और रसोई की सफाई। वास्तव में, उन्होंने किचन क्लीन अप नाइट्स को सौंपा है। मैं उन्हें यह सिखाने की कोशिश कर रहा हूं कि टीम के खिलाड़ी कैसे बनें और समाधान का हिस्सा बनें, बजाय इसके कि उन्हें क्या पसंद नहीं है। यदि आपके पास एक साथी है, तो निर्धारित करें कि किराने की खरीदारी और भोजन की तैयारी कौन करेगा। हमारे घर में, मेरे पति किराने का सामान खरीदते हैं, और जो उपलब्ध है, उसके आधार पर हम खाना बनाकर बांटते हैं।

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कम अपशिष्ट पैदा करें और पैसे बचाएं

भोजन का समय निर्धारित करने का एक प्रमुख लाभ यह है कि हम पहले की तुलना में कम भोजन बाहर फेंक देते हैं। इस प्रकार, हम पैसे भी बचा रहे हैं। अब, हमें यह पता लगाने में कुछ समय लगा है कि पर्याप्त भोजन पाने के लिए हमें प्रत्येक सामग्री या वस्तु की कितनी मात्रा खरीदने की आवश्यकता है, लेकिन बहुत अधिक नहीं बचा है। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, हमारे पास पैट नीचे एक महान कार्यक्रम है, और हमारे पास अवसर पर बाहर खाने और विशेष खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए बचे हुए नकद हैं (जैसे कि महंगी आइसक्रीम का वह छोटा कंटेनर जिसे हम प्यार करते हैं)।

केलोइड्स के लिए आवश्यक तेल

एजे_वाट/गेटी

बदलने के लिए खुले रहें

एक बार जब हमें आधिकारिक तौर पर कुछ गिरावट का मौसम मिल जाता है, तो मैं अपने कुछ नियमित भोजन को धीमी कुकर के भोजन, सूप और मिर्च के पक्ष में हटा दूंगा। वास्तव में, सूप और मिर्च के साथ भोजन का कार्यक्रम आसान हो जाता है क्योंकि वे बहुत अच्छा बचा हुआ और फ्रीजर भोजन बनाते हैं। एक लंबे दिन के बाद, घर पर पहले से ही बुदबुदाते हुए और जाने के लिए तैयार वेजी सूप लेना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, अगर कोई भोजन या नाश्ता है जो अब आपके परिवार के लिए काम नहीं कर रहा है, तो इसे छोड़ना और कुछ और कोशिश करना ठीक है। सप्ताहांत, यदि आपका कार्य शेड्यूल अनुमति देता है, तो परिवार के साथ एक नई रेसिपी का परीक्षण करने का एक अच्छा समय है।

अपने परिवार के भोजन और नाश्ते को व्यवस्थित करना कितना आसान है, इस पर मैं बिल्कुल रोमांचित हूं। ऐसे बहुत कम बच्चे हैं जो अपना सिर फ्रिज या पेंट्री में चिपकाते हैं और चिल्लाते हैं कि खाने के लिए कुछ नहीं है। हम पैसे बचा रहे हैं, खाना नहीं फेंक रहे हैं, और सबसे बढ़कर, अपनी प्लेटों से पिछले तनाव को दूर करने का आनंद ले रहे हैं-सजा का इरादा।

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