घर पर शिशु आहार कैसे बनाएं: आपको क्या चाहिए और आजमाने के लिए कुछ रेसिपी

शिशु पोषण

जब आपके छोटे बच्चे को खिलाने की बात आती है, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप उन्हें सर्वश्रेष्ठ से सर्वश्रेष्ठ दे रहे हैं। इसलिए घर पर अपने बच्चे के लिए खाना बनाना एक अच्छा विचार है! यह न केवल अधिक किफायती है, बल्कि आप वास्तव में यह भी नियंत्रित कर सकते हैं कि इसमें क्या जाता है। इसके अलावा, यह वास्तव में उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। आरंभ करने के लिए, आपको केवल एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर, कुछ बुनियादी सामग्री और कुछ व्यंजनों को आजमाने की आवश्यकता है। यहाँ कुछ चीजें हैं जिनकी आपको घर का बना शिशु आहार बनाने के लिए आवश्यकता होगी: -एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर: यह संभवतः सबसे महत्वपूर्ण उपकरण है जिसकी आपको आवश्यकता होगी। एक ब्लेंडर आपको एक चिकनी स्थिरता देगा, जबकि मोटे खाद्य पदार्थों के लिए एक खाद्य प्रोसेसर बेहतर होगा। -ताजे फल और सब्जियां: आप बच्चे के भोजन के लिए लगभग किसी भी प्रकार के फल या सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ताजा और अच्छी तरह से धोए हुए हों। -पका हुआ मांस और पोल्ट्री: आप इन्हें समय से पहले पका सकते हैं या बच्चे को खाना बनाते समय पका सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे सभी तरह से पके हुए हैं। -स्टॉक्स और ब्रॉथ्स: इन्हें बच्चे के भोजन में स्वाद और नमी जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जड़ी-बूटियाँ और मसाले: ये वैकल्पिक हैं, लेकिन बच्चे के भोजन में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए इनका उपयोग किया जा सकता है। बस ध्यान रहे कि बहुत ज्यादा इस्तेमाल न करें। अब जब आपके पास आवश्यक सभी सामग्री और उपकरण हैं, तो यहां कुछ व्यंजनों को आजमाया जा सकता है: शुद्ध फल और सब्जियां: यह शायद सबसे सरल नुस्खा है। फलों या सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, फिर उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें। यदि आपको इसे पतला करने की आवश्यकता है तो आप थोड़ा पानी, स्टॉक या शोरबा मिला सकते हैं। -मांस या पोल्ट्री प्यूरी: मांस या पोल्ट्री को तब तक पकाएं जब तक कि यह पक न जाए, फिर इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी कर लें। यदि आपको इसे पतला करने की आवश्यकता है तो आप कुछ कुकिंग लिक्विड मिला सकते हैं। -फ्रूट और वेजिटेबल कॉम्ब्स: आप अपना खुद का बनाने के लिए अलग-अलग फलों और सब्जियों को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं

26 जनवरी, 2023 को अपडेट किया गया ग्यारह मिनट पढ़ें

अवलोकन

यदि आपका बच्चा ठोस आहार खाने के लिए तैयार है, तो क्या आप हाल ही में व्यावसायिक शिशु आहार प्यूरी पर भरोसा कर सकते हैंशिशु आहार सुरक्षारिपोर्टों से पता चला है कि उनमें उच्च स्तर के जहरीले तत्व हो सकते हैं? (1)(2)(3)

इसलिए कुछ माता-पिता अपने बच्चों को ताजा सामग्री से तैयार सब्जियों और फलों के साथ पहला भोजन देने के लिए घर का बना प्यूरी बनाना पसंद करते हैं।

आप नीचे कुछ होममेड बेबी फ़ूड रेसिपी पा सकते हैं, साथ ही उन किचन उपकरणों और सामग्रियों की सूची जिन्हें आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी। आप यह सुझाव भी पा सकते हैं कि एक बार तैयार हो जाने पर आप अपने बच्चे को टेबल फूड से कैसे परिचित करा सकते हैं।

अपने से परामर्श करना सुनिश्चित करें बच्चों का चिकित्सक अपने बच्चे को देने के लिए सबसे अच्छे और सुरक्षित खाद्य पदार्थों के बारे में, खासकर अगर उन्हें एलर्जी, संवेदनशीलता या कुछ आहार प्रतिबंध हैं।

अपना खुद का बेबी फूड बनाने के टिप्स

सही भोजन का चयन

AAP (अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स) के अनुसार, आपको बच्चों को एक निश्चित क्रम में भोजन देने की आवश्यकता नहीं है। वे छह महीने की उम्र में ठोस आहार खाना शुरू कर सकते हैं। (4) (5)

जब तक वे लगभग सात या आठ महीने के हो जाते हैं, तब तक वे विभिन्न प्रकार के खाद्य समूहों से अलग-अलग खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। (4) (5)

लेकिन 95% व्यावसायिक शिशु खाद्य पदार्थों में भारी धातुओं का उच्च स्तर हो सकता है। इसलिए, आप ने सिफारिश की है कि माता-पिता अपने बच्चों को अपने युवा शरीर में इन जहरीले तत्वों की एकाग्रता को कम करने में मदद के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ दें। (6) ())

एक चीज जो आप कर सकते हैं वह यह है कि आप अपने शिशु के लिए घर पर ही भोजन तैयार करें।

क्या अपना खुद का शिशु आहार बनाना सस्ता है?

बेबी फ़ूड बनाना कमर्शियल बेबी फ़ूड के लिए एक सस्ता, स्वस्थ विकल्प हो सकता है। आप नियंत्रित कर सकते हैं कि कौन सी सामग्री का उपयोग करना है और आपके बच्चे का पहला भोजन क्या होगा।

अपना खुद का शिशु आहार बनाने के कई तरीके हैं। आप यह भी प्रयोग कर सकते हैं कि सही स्थिरता खोजने के लिए कितना पानी और कौन सी सामग्री का उपयोग करना है।

आपके बच्चे के आजमाने के लिए बनावट: (4)

चिकना (शुद्ध या तना हुआ)
ढेलेदार या मसला हुआ
पिसा हुआ या बारीक कटा हुआ

आप शिशु आहार की प्यूरी कैसे बनाते हैं?

भाप देना या उबालना आपके बच्चे के पहले भोजन को नरम और पचाने में आसान बनाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। यह सेब सहित कठिन फलों और सब्जियों के लिए विशेष रूप से सहायक होगा।

बाद में, आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके शुद्ध भोजन बना सकते हैं। आप एक बेबी फूड मेकर का उपयोग करने का विकल्प भी चुन सकते हैं, जिनमें से कुछ पुन: प्रयोज्य खाद्य पाउच के उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

प्यूरी बनाते समय यह देख लें कि फल या सब्जी में पानी की मात्रा अधिक है या नहीं। उदाहरण के लिए, नाशपाती में बहुत सारे प्राकृतिक रस होते हैं, इसलिए आप कर सकते हैं नहीं यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं तो कोई पानी जोड़ने की जरूरत है।

यदि आप अधिक बनावट चाहते हैं, तो आप पके हुए भोजन को मैश करने का विकल्प चुन सकते हैं।

कोशिश करने के लिए सामग्री

ये कुछ सामग्रियां हैं जिनका उपयोग आप घर का बना शिशु आहार तैयार करने के लिए कर सकती हैं: (6)

गुणवत्ता मांस, पोल्ट्री, या मछली
स्वस्थ वसा (नारियल का तेल, जैतून का तेल, या घी)
पूरी या प्यूरी सब्जियां
ताजे फल (एवोकैडो, सेब, केले, आड़ू, अंगूर और स्ट्रॉबेरी)
सेब की चटनी (बिना मीठा)
कार्बनिक अंडे
हड्डी का सूप
कच्चा दही
नारियल दही
Quinoa
जई

खाद्य पदार्थ, पेय और सामग्री से बचना चाहिए

घर में बेबी फूड बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान: (6)(8)

ब्राउन राइस से परहेज करें। इसमें सफेद चावल की तुलना में अधिक आर्सेनिक की मात्रा हो सकती है।
भूरे रंग के चावल के संभावित स्वस्थ विकल्प अमेरिका के सुशी चावल और कैलिफोर्निया, पाकिस्तान और भारत के सफेद बासमती चावल हैं।
शिशु चावल अनाज का सेवन सीमित करें।
आप चावल को अधिक मात्रा में पानी (प्रत्येक 1 भाग चावल के लिए 6 से 10 भाग) के साथ पकाकर भी आर्सेनिक के स्तर को कम कर सकते हैं। बाद में पानी की निकासी सुनिश्चित करें।
आपको अपने बच्चे को गाजर और शकरकंद कम मात्रा में खिलाना चाहिए क्योंकि इनमें लेड या कैडमियम का स्तर अधिक हो सकता है। फिर भी आप उन्हें अपने बच्चे के आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं कर सकते क्योंकि वे विटामिन ए और अन्य पोषक तत्वों के आवश्यक स्रोत हैं।
हाई-मर्करी फिश से बचें: ऑरेंज रफ, बिगआई टूना, किंग मैकेरल, शार्क और स्वोर्डफ़िश।
स्वाद वाले दूध या स्वाद वाले पानी सहित चीनी-मीठे पेय का प्रयोग न करें।
चॉकलेट से परहेज करें।
प्रोसेस्ड या रिफाइंड शुगर डालने से बचें।
12 महीने से कम उम्र के बच्चों को शहद या शहद युक्त खाद्य पदार्थ न दें।
अपने बच्चे को अपाश्चुरीकृत खाद्य पदार्थ या पेय न दें (कभी-कभी कच्चे दूध के रूप में बेचा जाता है)
प्रोसेस्ड फ्रूट जूस के इस्तेमाल से बचें।
डिब्बाबंद मीट, हॉट डॉग, सॉसेज और हैम जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को शामिल करने से बचें।
12 महीने से कम उम्र के बच्चे को कभी भी कॉफी या अन्य कैफीन युक्त पेय पदार्थ (सॉफ्ट ड्रिंक या सोडा, स्पोर्ट्स ड्रिंक, गर्म या ठंडी चाय या दूध वाली चाय) न दें।

घर के बने खाद्य पदार्थों में चोकिंग के खतरे

जब आपका परिचय देने का समय हो एक छोटा सा कठिन ठोस पदार्थों के लिए, हमेशा संभावित चोकिंग खतरों की जाँच करना सुनिश्चित करें।(9) (10)

टुकड़ों को इतना छोटा रखें कि आपका बच्चा बिना चबाये भी निगल सके।

इन संभावित घुटन वाले खतरों की हमेशा जाँच करें: (10)

गाढ़ा, चिपचिपा भोजन
बिना कटे या साबुत ब्लूबेरी, चेरी या अंगूर
पके हुए या कच्चे पूरे मकई के दाने
डिब्बाबंद फल के पूरे टुकड़े
कच्ची या सूखी सब्जियां और फल, जैसे कि किशमिश
साबुत या कटे हुए मेवे
साबुत या कटे हुए बीज
मांस का बड़ा या सख्त टुकड़ा
पनीर के बड़े टुकड़े, विशेष रूप से मोज़ेरेला या स्ट्रिंग पनीर
मछली या मांस में हड्डियाँ
साबुत बीन्स (गुर्दा सेम, हरी बीन्स, आदि)
चबाया हुआ या चिपचिपा फल नाश्ता
सादा गेहूं रोगाणु
पके हुए जौ, गेहूँ और अन्य अनाजों के साबुत अनाज के दाने
आलू या मकई के चिप्स, पॉपकॉर्न, प्रेट्ज़ेल, हार्ड बेबी अनाज, या इसी तरह के स्नैक फूड
कठोर शिशु अनाज
मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
कुकीज़, शुरुआती बिस्कुट, या ग्रेनोला बार

तैयारी और भंडारण के दौरान शिशु खाद्य सुरक्षा

पांच वर्ष और उससे कम उम्र के बच्चे खाद्य जनित बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। वे अभी भी विकासशील प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण स्वास्थ्य जटिलताओं को विकसित कर सकते हैं। इसके अलावा, इस उम्र के बच्चे हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त पेट के एसिड का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। (11)

इसलिए, घर का बना शिशु आहार तैयार करने में खाद्य सुरक्षा हमेशा आपकी सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए, खासकर यदि आप इसे फ्रिज में स्टोर करेंगे। आप इन दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं: (11)

शिशु आहार बनाते समय, हमेशा सुनिश्चित करें कि सब कुछ साफ हो: आपके हाथ, रसोई की मेज, रसोई के सभी उपकरण, सभी सामग्री, और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक खाद्य कंटेनर।
अपने बच्चे के खाने के लिए तैयार भोजन को कच्चे मांस, समुद्री भोजन, पोल्ट्री और अंडे से दूर रखें क्योंकि ये बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया फैला सकते हैं।
खाद्य विषाक्तता बैक्टीरिया 40°F और 140°F के बीच तेजी से गुणा करता है। इसलिए, अपने ताजा तैयार शिशु आहार को तुरंत फ्रिज में रख दें।

जार को उस तिथि के साथ लेबल करना सुनिश्चित करें जिसे आपने उन्हें बनाया था और इन आदर्श भंडारण सीमाओं के आधार पर अनुमानित समाप्ति तिथि घर का बना शिशु आहार :(ग्यारह)

फल और सब्जियां

फ्रिज: 2 से 3 दिन
फ्रीजर: 6 से 8 महीने

मांस और अंडे

फ्रिज: 1 दिन
फ्रीजर: 1 से 2 महीने

मांस/सब्जी संयोजन

फ्रिज: 1 से 2 दिन
फ्रीजर: 1 से 2 महीने

अन्य घर का बना शिशु आहार

फ्रिज: 1 से 2 दिन
फ्रीजर: 1 से 2 महीने

आपको अपना खुद का शिशु आहार बनाने के लिए क्या चाहिए?

ये कुछ रसोई के उपकरण हैं जिनकी आपको अपने बच्चे के लिए भोजन तैयार करने में आवश्यकता हो सकती है:

बेबी फूड मेकर
बेबी फूड ग्राइंडर
फूड प्रोसेसर
ब्लेंडर
चक्की
स्टीमर
झरनी
बोर्डों को काटना
भंडारण कंटेनर
फ्रीजर बैग
आइस क्यूब ट्रे
हवाबंद कंटेनर
फ़ूड मिल
स्टीमर की टोकरी
विसर्जन ब्लेंडर
पोटेटो मैशर

आजमाने के लिए रेसिपी: मैं पहली बार शिशु आहार कैसे बनाऊं?

एकल-घटक (चरण 1) शिशु आहार पकाने की विधि

आपके बच्चे के पहले ठोस खाद्य पदार्थों के लिए, एकल-घटक प्यूरी आदर्श विकल्प हैं। आप इन खाद्य पदार्थों को छह महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों को दे सकते हैं।

यदि आप छह महीने से कम उम्र के शिशुओं को ठोस पदार्थ देने की योजना बना रहे हैं, तो अपने से परामर्श करना सुनिश्चित करें बच्चों का चिकित्सक . भोजन को हमेशा एक घटक, लस मुक्त और एलर्जी मुक्त रखें प्यूरी .

एवोकाडो प्यूरी

एवोकाडोस ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जो आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत अच्छा है। तो, एवोकाडो प्यूरी आपके बच्चे के पहले भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

यहाँ कुछ बनाने का तरीका बताया गया है:

अवयव:

एक पका हुआ एवोकाडो
तरल पदार्थ (स्तन का दूध, फार्मूला, हड्डी का शोरबा, या पानी), मात्रा आपकी वांछित स्थिरता पर निर्भर करती है

प्रक्रिया:

एक पके एवोकाडो को आधा काट लें। मांस निकालने से पहले गड्ढे को हटाना सुनिश्चित करें।
इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के अंदर डालें।
यदि यह बहुत मोटी है, धीरे-धीरे तरल जोड़ें जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त न करें।
बच्चे के भोजन के आकार के भागों में विभाजित करें और छोटे कंटेनरों में स्टोर करें।
आप इसे ताजा भी परोस सकते हैं।

बहु-संघटक (चरण 2) शिशु आहार पकाने की विधि

जैसे-जैसे आपका बच्चा एक-घटक प्यूरी का आदी होता जाता है, आप बहु-घटक प्यूरी या मैश किए हुए शिशु आहार जोड़ना शुरू कर सकते हैं। यह छह महीने से लेकर लगभग 10 महीने की उम्र तक कहीं भी शुरू हो सकता है।

आपको अभी भी यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके बच्चे को किसी भी सामग्री से एलर्जी नहीं है। इसलिए, केवल उन्हीं को चुनें जिन्हें आपने पहले ही एकल-घटक खाद्य पदार्थों के साथ परीक्षण किया है।

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए अपने बच्चे के स्वाद को प्रोत्साहित करने के लिए, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, अनाज और मांस पेश करें।

सिमिलैक एडवांस एनफैमिल समकक्ष

बीट , एवोकैडो, और बटरनट स्क्वाश

चुकंदर विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं। वे एवोकाडो के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे।

यहाँ पालन करने के लिए एक सरल बहु-घटक नुस्खा है:

अवयव:

एक पका हुआ एवोकाडो
1 कप चुकंदर, छिलका और टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप बटरनट स्क्वैश, छिलका और चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

प्रक्रिया:

एवोकैडो (सुनिश्चित करें कि यह पका हुआ है) को आधे में काटें। गड्ढा हटा दें, फिर इसे खुरच कर एक पात्र में भर लें।
बीट्स को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
बटरनट स्क्वैश को छीलकर चुकंदर के समान आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।
बीट्स और बटरनट स्क्वैश को कुकिंग कंटेनर में रखें और बेक करें (350 F) या नरम होने तक भाप दें। इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।
एक बार जब ये सब्जियाँ नरम हो जाएँ, तो आप अपने बच्चे के लिए पसंदीदा शिशु आहार तैयार कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका बच्चा प्यूरी पसंद करता है तो आप इसे मिश्रित कर सकते हैं या यदि आप बच्चे के नेतृत्व में वीनिंग की कोशिश कर रहे हैं तो उन्हें अपने बच्चे के लिए एक कटोरे में एक साथ रख दें।

मांस और सब्जी पकाने की विधि

आप अपने बच्चे के आहार में कुछ मांस शामिल करने का भी प्रयास कर सकते हैं। ग्रास-फेड बीफ और जैविक खेतों से प्राप्त चिकन एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

अवयव:

1 एलबी कार्बनिक चिकन या मांस
हड्डी का सूप
1 कप पालक
1 कप ब्रोकली
1 कप शकरकंद
1 छोटा चम्मच नमक (लेकिन आप स्वाद के लिए अधिक डाल सकते हैं)
2 टेबल स्पून ऑर्गेनिक, कल्चर्ड ग्रास-फेड घी या 1 टेबल स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ( पकाया नहीं )

प्रक्रिया:

मीट को 350 F पर बेक करके या स्टीम करके तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
सब्जियों को अच्छे से पकने तक स्टीम करें।
शोरबा डालो।
स्वादानुसार नमक डालें।
अपने पके हुए मांस और सब्जियों को ठंडा होने दें। फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाकर प्यूरी बना लें।
एक बार सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, आप थोड़ा सा वर्जिन जैतून का तेल छिड़कने का विकल्प चुन सकते हैं। फिर, 30 सेकंड के लिए और ब्लेंड करें।

फिंगर फूड (स्टेज 3) रेसिपी

जब तक आपका बच्चा कम से कम 10 महीने का हो जाता है, तब तक आप फिंगर फूड या फलों, मीट या सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़ों के साथ अन्य वस्तुओं को पेश करना शुरू कर सकती हैं।

मटर के पकोड़े

बच्चों और बड़े बच्चों के लिए आदर्श, मटर के पकोड़े उंगली के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अन्य सब्जियों, फेटा चीज़ और हल्के सीज़निंग के साथ तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

1 से 1 ¼ कप फ्रोजन हरी मटर
दो जैविक अंडे, हल्के से पीटा
4.4 ऑउंस फ़ेटा चीज़ (या डेयरी-मुक्त वैकल्पिक बादाम रिकोटा के लिए)
½ कप लस मुक्त आटा (बादाम का आटा या जई का आटा)
मुट्ठी भर पालक के पत्ते
मुट्ठी भर पुदीने के पत्ते
मुट्ठी भर सीताफल (उर्फ धनिया) के पत्ते
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तलने के लिए नारियल या एवोकैडो तेल

प्रक्रिया:

हरे मटर के दाने नरम होने तक उबाल लीजिये.
प्रतीक्षा करते समय, अन्य सामग्री तैयार करें: पुदीना, धनिया और पालक के पत्तों को कीमा करें और फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें।
एक बार हरी मटर तैयार हो जाने के बाद, उन्हें लस मुक्त आटा, पुदीना, धनिया, पालक के पत्ते और पनीर के साथ मिलाने से पहले ठंडा होने दें।
तब तक अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक आपको एक भुरभुरी स्थिरता न मिल जाए।
अंडे और नींबू का रस डालें। दोबारा मिलाएं।
छोटे गोले बना लें, लगभग एक चम्मच के आकार के।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में अपना तेल गरम करें।
बॉल्स को पैन में डालें और हल्के से दो चम्मच से दबाएं और छोटे पैटी बनाएं।
फिर, कुछ मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें या थपथपाएँ।

आप इन फिंगर फूड्स को दही जैसे स्वस्थ डिप के साथ परोस सकते हैं।

भविष्य में उपयोग के लिए स्टोर करने के लिए, उन्हें कंटेनरों में रखें और तुरंत फ्रीज करें।

बेबी फीडिंग सेफ्टी

चाहे आप घर का बना शिशु आहार चुनें या अपने बच्चे को व्यवसायिक भोजन खिलाएं, आपको हमेशा इन शिशु आहार सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए: (11)(12)

अपने बच्चे का खाना बनाने से पहले (और बाद में) हमेशा अपने हाथ धोएं।
भोजन के समय से पहले हमेशा अपने बच्चे के हाथ धोएं।
हमेशा जांचेंबच्चे के बर्तनउपयोग करने से पहले दरारें और संभावित स्वास्थ्य या सुरक्षा खतरों के लिए।
आप अपने बच्चे को जो भी खाना दें उसे हमेशा जांचें कि क्या वह सही तापमान (गुनगुने या कमरे के तापमान) पर है।
हमेशा किसी भी संभावित चोकिंग खतरों की जांच करें।
कठोर या चिपचिपे खाद्य पदार्थों से बचें।
अपने बच्चे को भोजन करते समय लेटने या लेटने न दें; उन्हें रेंगने, चलने या इधर-उधर दौड़ने से हतोत्साहित करें।
अपने बच्चे को एक ऊँची कुर्सी पर बाँध दें या उसे एक मजबूत सीट पर सुरक्षित रूप से लिटा दें
भोजन का समय हमेशा शांत रखें; व्यवधानों से बचें, और अपने नन्हे-मुन्ने का खाना खत्म करने में जल्दबाजी न करें
भोजन करते समय हमेशा अपने बच्चे पर ध्यान दें, खासकर दो साल से कम उम्र के बच्चे
भोजन करते समय टीवी देखने या सेल फोन का उपयोग करने जैसे विकर्षणों को सीमित करें
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा भोजन की थोड़ी मात्रा ही अपने मुंह में डाल रहा है

यदि संभव हो, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ या किसी डॉक्टर से समय से पहले ही जान लें कि यदि आपका बच्चा अपने भोजन में दम घुटता है तो आपको क्या करना चाहिए।

एक आखिरी टिप: धैर्य रखें।

शिशु को दूध पिलाने का समय गड़बड़ हो सकता है, खासकर पहले कुछ महीनों के दौरान। इस समय, आपका शिशु अभी भी दूध पिलाने के बर्तनों का उपयोग करना सीख रहा है या उसे अपने भोजन के साथ खेलने में अधिक रुचि हो सकती है।

अपने बच्चे को भोजन लेने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करने दें क्योंकि इससे उन्हें अपने ठीक मोटर कौशल और भोजन में रुचि विकसित करने में मदद मिल सकती है।

नए खाद्य पदार्थों का परिचय

अपने बच्चे को नया भोजन देने के लिए आप इन सुझावों का पालन कर सकते हैं: (4)(6)

अपने बच्चे के खाने के लिए सुरक्षित खाद्य पदार्थों के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। ध्यान दें कि कुछ शिशुओं को कुछ एलर्जी या स्थितियां हो सकती हैं जो कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता का कारण बनती हैं।
यदि आप अनिश्चित हैं, तो आप लस मुक्त, एलर्जी मुक्त विकल्पों से शुरू कर सकते हैं।
अपने बच्चे को आयु-उपयुक्त पौष्टिक, स्वस्थ खाद्य पदार्थ प्रदान करने के लिए आहार विशेषज्ञ से मदद लेना भी सहायक हो सकता है।
नए भोजन को धीरे-धीरे पेश करें। अपने बच्चे को एक बार में एक ही सामग्री वाला भोजन करने दें। किसी अन्य घटक को शामिल करने से पहले लगभग तीन से पांच दिनों तक प्रतीक्षा करने का प्रयास करें। यह खाद्य एलर्जी, यदि कोई हो, को दूर करने में आपकी मदद कर सकता है।
सुनिश्चित करें कि आप बच्चे को कमरे के तापमान पर खाना खिला रहे हैं। ज्यादा गर्म या ज्यादा ठंडा खाना आपके बच्चे के मुंह को नुकसान पहुंचा सकता है।
आप अपने बच्चे की स्वाद कलियों को विभिन्न प्रकार के स्वादों और बनावटों से परिचित करा सकते हैं। यह आपके बच्चे को अलग-अलग स्वादों को स्वीकार करना सीखने में मदद कर सकता है और अचार खाने वाला बनने से बच सकता है।
आप अपने बच्चे को पीनट बटर देने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को मूंगफली से एलर्जी नहीं है, और एकाग्रता बहुत चिपचिपा नहीं है।

अपने बच्चे को टेबल फूड से परिचित कराना

अन्य बच्चों की तुलना में शिशुओं का फीडिंग शेड्यूल अलग हो सकता है क्योंकि वे अधिक बार खाते हैं लेकिन कम मात्रा में।

लेकिन आप इनमें से कुछ शेड्यूल को परिवार के बाकी लोगों के भोजन के समय के साथ मेल खाने दे सकते हैं। यह छोटे बच्चों को परिवार के अन्य सदस्यों के साथ बंधने में मदद कर सकता है और टेबल फूड खाने के लिए संक्रमण कर सकता है।

अपने बच्चे को कितना खाना देना है

पालन करने के लिए कोई विशिष्ट मात्रा या भोजन का वजन नहीं है, लेकिन याद रखें कि उनका पेट छोटा है और आसानी से भर सकता है।

आप इन सुझावों का पालन कर सकते हैं: (9)

छोटे बच्चों के लिए सिर्फ एक या दो बड़े चम्मच भोजन के साथ शुरुआत करें, खासकर अगर यह पहली बार खाने का समय हो।
संकेतों की जांच करें कि आपका बच्चा पहले से ही भरा हुआ है: अपना मुंह बंद कर लेता है और एक और काटने से इंकार कर देता है, अपने सिर को भोजन से दूर कर देता है, अपने हाथों को आराम देता है, या अधिक भोजन से इंकार करने के लिए आवाजों और हाथों की गति का उपयोग करता है। लेकिन ये इस बात के संकेत भी हो सकते हैं कि उन्हें खाने का स्वाद पसंद नहीं है। आप भोजन के समय अपने बच्चे को देखकर अंतर जान सकते हैं।
भोजन को पुरस्कार या दंड मत बनाओ।
अपने बच्चे को भर पेट खाने दें और तय करें कि उसे कितना खाना चाहिए। उन्हें अपनी थाली में बोतल या खाना खत्म करने के लिए मजबूर न करें।
किसी भी भोजन संबंधी चिंताओं के लिए अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें, खासकर यदि आपको लगता है कि आपका बच्चा बहुत अधिक या बहुत कम खा रहा है।

बच्चे को दूध पिलाने की अनिवार्यताएं

ये कुछ चीजें या उत्पाद हैं जिनकी आपको अपने बच्चे को खिलाने के लिए आवश्यकता हो सकती है:

ऊँची कुर्सी
छोटी चम्मच
साफ बिब
सिप्पी कपया छोटा, अटूट पेय कप
अटूट, शिशु-सुरक्षित कटोरी या प्लेट

शिशु आहार को दोबारा गर्म करने के लिए सुरक्षा दिशानिर्देश

अपने बच्चे के भोजन को दोबारा गर्म करने में इन सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें: (11)(12)

स्तन के दूध या फार्मूला की तरह, आपको अपने बच्चे को देने से पहले किसी भी जमे हुए बच्चे के भोजन को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करना चाहिए, लेकिन किसी भी बचे हुए भोजन को छोड़ देना चाहिए।
कंटेनर के अंदर अभी भी बहुत कुछ बचा होने पर भी इसे वापस फ्रिज या फ्रीजर में रखने का लालच न करें। हानिकारक बैक्टीरिया आसानी से बचे हुए भोजन में बढ़ सकते हैं और खाद्य विषाक्तता या अन्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं का कारण बन सकते हैं।
मांस, अंडे, या मांस की छड़ें वाले शिशु खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव न करें। इसके बजाय उन्हें एक पैन में स्टोव पर गर्म करें। इन खाद्य पदार्थों की उच्च वसा सामग्री इन भागों को तेजी से गर्म कर सकती है, जिससे अति ताप या छींटे पड़ सकते हैं।
जार में बच्चे के भोजन को माइक्रोवेव न करें। एक डिश में स्थानांतरित करें ताकि आप भोजन को हिला सकें और तापमान की जांच कर सकें। यह गुनगुना होना चाहिए।
15 सेकंड के लिए उच्च शक्ति का उपयोग करके प्रति भोजन लगभग 4 औंस शिशु आहार माइक्रोवेव करें। हिलाओ और कम से कम 30 सेकंड के लिए खड़े रहने दो। अपने बच्चे को देने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद-परीक्षण करें कि यह बहुत गर्म नहीं है।

क्या जार्रेड बेबी फूड वास्तव में इतना खराब है?

फरवरी और सितंबर 2021 में कांग्रेस की रिपोर्ट से पता चला है कि कई लोकप्रिय बेबी फूड ब्रांड में आर्सेनिक, मरकरी, लेड और कैडमियम का खतरनाक उच्च स्तर है। (1)

भारी धातुएं जो बच्चों में आईक्यू गिरावट और व्यवहार संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती हैं। (2) (3)

इन ब्रांडों को उनकी जहरीली धातु सामग्री के लिए बुलाया गया था, लेकिन किसी ने भी कांग्रेस की रिपोर्ट के संबंध में कोई खाद्य सुरक्षा चेतावनी या रिकॉल जारी नहीं किया: (1) (13)

नर्चर, इंक. (खुश बच्चाऔरहैप्पीटीओटी)
बीच-अखरोट पोषण कंपनी (बीच-अखरोट)
हैं सेलेस्टियल ग्रुप, इंक. (पृथ्वी का सर्वश्रेष्ठ जैविक)
गर्बर
कैंपबेल के प्लम ऑर्गेनिक्स
वॉलमार्ट इंक. (माता-पिता की पसंद)
स्प्राउट फूड्स, इंक. (अंकुरित जैविक खाद्य पदार्थ)

स्वस्थ व्यावसायिक शिशु आहार उत्पाद

ये कुछ शिशु आहार उत्पाद हैं जो आपके बच्चे के लिए स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं:

थोड़ी चम्मच(सदस्यता-आधारित जैविक शिशु आहार)
युमी(सदस्यता-आधारित जैविक शिशु आहार)
शांति बच्चे
लिटिल जर्नी ऑर्गेनिक्स
वन्स अपॉन ए फार्म

प्रतिक्रिया दें संदर्भ

(1) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23570911/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418502/

(4) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(5) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(6) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(7) https://www.aappublications.org/news/2021/05/01/parentplus-babyfoodmetal050121

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html

(9) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/mealtime/signs-your-child-is-hungry-or-full.html

(10) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(11) https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/children-under-five

(12) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/mealtime/mealtime-routines-and-tips.html

(13) https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/ECP%20Second%20Baby%20Food%20Report%209.29.21%20FINAL.pdf

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