यहां बताया गया है कि आपको फॉर्मूला में हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है

और एक अनुस्मारक भी: इंटरनेट पर जो कुछ भी आप पढ़ते हैं उस पर विश्वास न करें।

यहां तक ​​कि 'खिलाया ही सबसे अच्छा है' शिविर में कुछ लोगों के बीच, शिशु फार्मूला में 'रसायनों' के बारे में अक्सर चिंता होती है। जैसे “डब्ल्यूटीएफ एक ओलिगोसेकेराइड है? और मुझे पता है कि यह कहता है कि इसका 2% से भी कम है, लेकिन क्या मुझे शिज़ोचिट्रम एसपी के बारे में चिंता करनी चाहिए। तेल?'

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ माता-पिता हैं यूरोपीय शिशु फार्मूला का चयन करना : हमने सुना है कि इसमें संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में बहुत कम 'खतरनाक योजक' हैं। दरअसल, हाल ही में एक रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर प्रशंसक खाते से पोस्ट - जिसमें एक बोतल के साथ एक बच्चे की अगल-बगल छवि और मुस्कुराते हुए राजनेता का प्रश्न है 'क्या आप आरएफके जूनियर द्वारा शिशु फार्मूला से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप को हटाने का समर्थन करते हैं?' - हाल ही में इंस्टाग्राम पर कुछ आकर्षण बढ़ा और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ (आरडीएन) के ध्यान में आया। जेसिका नुरिक .

नुरिक, जो टिकटॉक पर '' के रूप में पोस्ट करते हैं डॉ जेस ” (उसके पास पोषण में पीएचडी है, इसलिए यह एक कपटपूर्ण शीर्षक नहीं है), अक्सर पोषण संबंधी गलत सूचना और “मेक अमेरिका हेल्दी अगेन” (एमएएचए) आंदोलन के बारे में बात करती है, जिसे वह “ग्रिफ़्टर्स” से भरी होने के रूप में वर्गीकृत करती है।

मुझे सुरक्षा प्रदान करें

उन्होंने मूल पोस्ट से कुछ टिप्पणियाँ साझा कीं, जो इस प्रकार थीं: 'सबसे पहले इसकी अनुमति किसने दी?' इसे अमेरिका में प्रतिबंधित करें!” 'कृपया सभी फार्मूला पर एक साथ प्रतिबंध लगाएं!' जीत के लिए स्तनपान!” (जैसा कि आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे, यह आखिरी वाला सभी बड़े अक्षरों में लिखा गया था।)

आगे बढ़ने से पहले वह कहती हैं, ''बहुत से लोग उत्साहित हैं और जाने के लिए तैयार हैं।'' 'केवल एक ही समस्या है:

'संपूर्ण संयुक्त राज्य अमेरिका में एक भी शिशु फार्मूला में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शामिल नहीं है।'

नुरिक आगे कहते हैं, 'उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में चीनी के रूप में 50% से अधिक फ्रुक्टोज होता है।' “दूसरा घटक ग्लूकोज है, एक और साधारण चीनी। 'शिशु फ्रुक्टोज को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, वे इसे अच्छी तरह से चयापचय नहीं करते हैं, और यह स्तन के दूध में उच्च अनुपात में नहीं पाया जाता है। और इसलिए उन कारणों से, इसका उपयोग एकल शिशु फार्मूला में नहीं किया जाता है। उन्होंने सचमुच इसे बना दिया।''

लेकिन किसी भी शिशु फार्मूले को देखें, विशेष रूप से जिन्हें 'कोमल' के रूप में विपणन किया जाता है, और आपको लेबल पर 'कॉर्न सिरप ठोस' मिलेगा। कभी-कभी प्रथम घटक के रूप में भी। कोई भी आप पर प्रकाश नहीं डाल रहा है, लेकिन भ्रम समझ में आता है। कृपया ध्यान दें कि 'उच्च-फ्रुक्टोज़' कहीं नहीं पाया जाता है। यह सिर्फ एक घटिया बचाव का रास्ता नहीं है - और वह छोटा सा संशोधक एक बनाता है विशाल अंतर, रासायनिक रूप से.

हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप ≠ कॉर्न सिरप

हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) प्राप्त होता है कॉर्न सिरप से. लेकिन जबकि कॉर्न सिरप केवल मकई से निकाला गया ग्लूकोज है और फिर उबलते पानी का उपयोग करके सिरप में बनाया जाता है, एचएफसीएस को ग्लूकोज को फ्रुक्टोज में तोड़ने के लिए एंजाइमों के साथ इलाज किया जाता है, जो सरल शर्करा में सबसे मीठा होता है। कॉर्न सिरप का उपचार कैसे किया जाता है, इसके आधार पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का अनुपात बदल सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, एचएफसीएस में आमतौर पर 42% फ्रुक्टोज होता है (उदाहरण के लिए अनाज और बेक किया हुआ सामान) या 55% फ्रुक्टोज़ (ज्यादातर शीतल पेय)।

जहां ग्लूकोज को शरीर के लिए पचाना आसान होता है, वहीं फ्रुक्टोज को केवल लीवर के माध्यम से ही पचाया जा सकता है। यह वह जगह है जहां से 'एचएफसीएस खराब के बराबर है' बयानबाजी आती है, और यह योग्यता से रहित नहीं है: इस पदार्थ की बहुत अधिक मात्रा को पचाना आपके शरीर के लिए कठिन हो सकता है और आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। और क्योंकि एचएफसीएस अमेरिकी खाद्य संस्कृति में इतना व्यापक है, इसकी उपस्थिति एक चिकित्सा चिंता का विषय बन गई है।

सौभाग्य से, जब शिशु फार्मूला की बात आती है तो यह चिंता का विषय नहीं है। और चूँकि हमने अब जान लिया है कि छोटे-छोटे संशोधित शब्द भोजन के पोषण में अंतर ला सकते हैं, इसलिए यह उल्लेख करना आवश्यक है कि कॉर्न सिरप एसएनएफ ये केवल निर्जलित सिरप हैं, जो इसे पाउडर फार्मूले में मिलाने में सक्षम बनाता है।

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लेकिन आखिर कॉर्न सिरप का उपयोग क्यों करें?

खैर, यह पता चला है कि अधिकांश सूत्र ऐसा नहीं करते हैं। कम से कम मुख्य घटक के रूप में तो नहीं।

सूत्र प्राथमिक रूप से स्तन के दूध में पाए जाने वाले रासायनिक गुणों की नकल करना चाहते हैं चीनी, अमीनो एसिड और फैटी एसिड . वनस्पति तेलों का उपयोग फैटी एसिड प्रदान करने के लिए किया जाता है, और अमीनो एसिड (प्रोटीन के निर्माण खंड) गाय के दूध के आधार से या सोया जैसे अवयवों से आ सकते हैं। स्तन के दूध में पाई जाने वाली शर्करा की नकल करने के लिए, फॉर्मूला कंपनियों के पास चुनने के लिए तीन मोनोसेकेराइड (सरल शर्करा) होते हैं: फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज और ग्लूकोज .

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बच्चे फ्रुक्टोज को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, इसलिए यह एक विकल्प के रूप में उपलब्ध है। गैलेक्टोज़ के बारे में क्या?

गैलेक्टोज दूध (मानव दूध सहित) में पाया जाता है और ग्लूकोज के साथ मिलकर लैक्टोज बनाता है। यह सबसे आम चीनी है जो आपको संभवतः शिशु फार्मूला में मिलेगी। यदि पहला घटक 'दूध' है, तो कैलोरी की दृष्टि से लैक्टोज़ भारी भारोत्तोलन का काम करेगा। लेकिन उन शिशुओं के बारे में क्या जिन्हें लैक्टोज असहिष्णुता, संवेदनशीलता या एलर्जी है? उन्हें चीनी की भी आवश्यकता है, और केवल एक ही व्यवहार्य विकल्प बचा है: ग्लूकोज।

तो हम इसे कैसे प्राप्त करें?

'वह ग्लूकोज कहीं से आना होगा,' नुरिक एक अन्य वीडियो में बताते हैं . 'अमेरिका में बहुत सारे फ़ॉर्मूले जिन्हें लैक्टोज़ को खत्म करने या कम करने की आवश्यकता होती है, वे कॉर्न सिरप का उपयोग करेंगे, क्योंकि कॉर्न सिरप ग्लूकोज अणुओं का एक समूह है।'

'लेकिन क्या कॉर्न सिरप यूरोपीय फ़ॉर्मूले में प्रतिबंधित नहीं है?'

यूरोपीय संघ में, यह सच है कॉर्न सिरप और कॉर्न सिरप के ठोस पदार्थ प्रतिबंधित हैं शिशु फार्मूला में - हालाँकि, आम धारणा के विपरीत, एचएफसीएस है नहीं आम तौर पर बिल्कुल प्रतिबंधित . (आप इसे किसी अन्य नाम से देखेंगे: 'आइसोग्लूकोज' या 'फ्रुक्टोज-ग्लूकोज सिरप (एफजीएस)।'

लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका की तरह, यूरोपीय संघ में कुछ बच्चे लैक्टोज को अच्छी तरह से सहन करने में असमर्थ हैं और उन्हें 'सौम्य' फार्मूला की आवश्यकता होगी। पहला घटक उनमें? शायद ग्लूकोज सिरप गेहूं, चावल, या आलू जैसे अन्य स्रोतों से प्राप्त। रासायनिक रूप से, कॉर्न सिरप और ग्लूकोज सिरप मूल रूप से समान हैं . वास्तव में, कुछ मामलों में, कॉर्न सिरप है बुलाया ग्लूकोज सिरप.

फिशर प्राइस रिकॉल

नए माता-पिता के लिए अपने शिशुओं के बारे में चिंता करने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन सौभाग्य से, आपके बच्चे के फार्मूले में एचएफसीएस उनमें से एक नहीं है।

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