बेबी-लेड वीनिंग और सेब: वह सब कुछ जो आपको जानना चाहिए
जब आपके बच्चे को ठोस आहार देने की बात आती है, तो आप कुछ अलग तरीके अपना सकते हैं। एक लोकप्रिय तरीका बेबी-लेड वीनिंग है, जिसका अनिवार्य रूप से मतलब है कि अपने बच्चे को गेट-गो से खुद को खिलाने दें। यह आपके बच्चे को अपनी गति से नए बनावट और स्वादों का पता लगाने का एक शानदार तरीका हो सकता है, और उनके ठीक मोटर कौशल को विकसित करने में भी मदद कर सकता है। जब बच्चे के दूध छुड़ाने और सेब की बात आती है, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप एक पका हुआ सेब चुनें जो इतना नरम हो कि आपके बच्चे को गोंद लगे। आप या तो उन्हें पकड़ने और कुतरने के लिए एक पूरा सेब दे सकते हैं, या आप इसे पतली स्लाइस में काट सकते हैं। यदि आप बाद वाला विकल्प चुन रहे हैं, तो त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें क्योंकि यह घुटन का खतरा हो सकता है। एक बार जब आपका बच्चा सेब चबाना बंद कर दे, तो बाद में उसके दांतों को साफ करना महत्वपूर्ण है। सेब में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए अगर ठीक से साफ न किया जाए तो वे दांतों की सड़न पैदा कर सकते हैं। और वह सब कुछ जो आपको बेबी-लेड वीनिंग और सेब के बारे में जानने की जरूरत है!
26 जनवरी, 2023 को अपडेट किया गया 5 मिनट पढ़ेंअवलोकन
क्या रोजाना एक सेब खाने से डॉक्टर दूर रहेंगे? यह प्रश्न नैदानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है, लेकिन कई अध्ययनों से पता चला है कि सेब कुछ कैंसर, मधुमेह, अस्थमा और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। (1)(2)(3)
आप इस तरह के प्रश्न पूछ रहे होंगे:
क्या हम दे सकते हैं कच्चा सेब सात महीने के बच्चे को?
क्या मेरा शिशु सेब खाने में घुट सकता है?
आप सेब को कैसे नरम करते हैं बच्चे का दूध छुड़ाना ?
हमने केवल आपके लिए, माँ, बेबी-लेड वीनिंग विधि का पालन करते हुए सेब पेश करने के लिए यह मार्गदर्शिका तैयार की है। आप इन सामान्य बीएलडब्ल्यू सवालों के हमारे जवाब नीचे पा सकते हैं, साथ ही कोशिश करने के लिए एक आसान सेब नुस्खा भी पा सकते हैं।
बीएलडब्ल्यू क्या है?
बीएलडब्ल्यू या बेबी-लेड वीनिंग एक खिला दृष्टिकोण है जो आपके बच्चे को स्वतंत्र रूप से खाने की सुविधा देता हैस्वस्थ भोजन विकल्पवे अपने हाथों से उठा सकते हैं। यह स्तनपान या सूत्र का पूरक है। (4)
आपका बच्चा खाता हैहाथ खाया जाने वाला भोजनबीएलडब्ल्यू में, लेकिन आप उन्हें प्यूरी देने का विकल्प भी चुन सकते हैं, वे अपनी उंगलियों या ए का उपयोग करके स्वयं खिला सकते हैंचम्मच.
क्योंकि वे ही भोजन लेने और स्वयं खिलाने वाले होते हैं, इसलिए आपके बच्चे को बीएलडब्ल्यू के लिए तैयार रहने की आवश्यकता होती है। यह उनकी सुरक्षा के लिए भी है।
आप अपने बच्चे की तैयारी के संकेतों की जांच कैसे करें और इस खिला पद्धति के अन्य महत्वपूर्ण पहलुओं को हमारे में सीख सकते हैंबीएलडब्ल्यू गाइड.
बीएलडब्ल्यू में सेब के फायदे
पोषण के कारक
सेब में निम्नलिखित सहित आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं: (1)
- विटामिन सी
- फाइटोकेमिकल्स (पौधे के रसायन जैसे क्वेरसेटिन, कैटेचिन और एंथोसायनिन को कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए माना जाता है जिससे कैंसर हो सकता है) (5)
- फाइबर, घुलनशील और अघुलनशील
- विटामिन बी 6
वे हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं
सेब फाइबर, विटामिन सी और डाइटरी पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। (1)(6)(7)
वे कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं
अध्ययनों से पता चलता है कि सेब में फाइटोकेमिकल्स कैंसर को रोकने और ट्यूमर सेल के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। (2) (3)
वे अस्थमा को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं
सेब अस्थमा को रोकने और प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, जिससे सूजन, संकुचित वायुमार्ग और अतिरिक्त बलगम उत्पादन से सांस लेने में समस्या हो सकती है। (2)
वे मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं
जो लोग नियमित रूप से सेब खाते हैं उनमें टाइप 2 मधुमेह (उच्च रक्त शर्करा का स्तर) विकसित होने का जोखिम 28% कम हो सकता है। (8)
यह अग्न्याशय को नुकसान से बचाने में भी मदद कर सकता है। रक्त में अतिरिक्त शर्करा होने पर यह अंग इंसुलिन को स्रावित करने के लिए जिम्मेदार होता है, लेकिन मधुमेह के लोगों में इसे अधिक मेहनत करनी पड़ती है। (1)
वे प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं
सेब में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व भी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, जिससे सूजन को रोकने या प्रबंधित करने में मदद मिलती है। (1)(9)(10)
सेब के साथ खाद्य सुरक्षा
क्या सेब घुटन का खतरा हैं?
हां, कच्चे सेब शिशुओं और बच्चों के लिए आम घुटन के खतरों में से एक हैं। (11)
अध्ययनों से पता चलता है कि सेब सबसे आम खाद्य पदार्थों में से हैं जो दो साल से कम उम्र के बच्चों में घुटन का कारण बनते हैं। (12) (13)
मामा, अच्छी खबर यह है कि आप सेब को नरम होने तक पकाकर और उनकी उम्र के अनुसार स्लाइस में काट कर अपने बच्चे के लिए सुरक्षित भोजन बना सकती हैं। हम नीचे चर्चा करेंगे।
क्या सेब एक एलर्जेन हैं?
सेब को एक सामान्य एलर्जेन नहीं माना जाता है; हालाँकि, कुछ दुर्लभ मामले सामने आए हैं। (14) (15)
सेब एलर्जी एक वास्तविक एलर्जी होने के बजाय पोलिनोसिस (हे फीवर) या ओरल एलर्जी सिंड्रोम से निकटता से संबंधित हो सकती है। (14) (15)
ओरल एलर्जी सिंड्रोम इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके लक्षण आमतौर पर मुंह में और उसके आसपास अधिक अनुभव होते हैं। इनमें शामिल हो सकते हैं: (16)
- खुजली वाला मुँह
- खराश वाला गला
- मुंह, होंठ, जीभ और/या गले में सूजन
- खुजली वाले कान या मुंह पर पित्ती
प्रोटीन जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, गर्मी और पेट के एसिड के साथ आसानी से टूट सकता है। तो, लक्षण जल्दी से कम हो सकते हैं। (16)
पाक कला इन प्रोटीनों को विकृत कर सकती है, जिससे उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए पहचाना नहीं जा सकता है। तो, वे अब एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर नहीं कर सकते हैं।
हालांकि गंभीर प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हो सकती हैं, लेकिन अगर आपका बच्चा पहली बार सेब खा रहा है तो सांस लेने में कठिनाई के लक्षणों के लिए अपने बच्चे को देखना सबसे अच्छा है। तत्काल इलाज की तलाश करें।
यदि संभव हो तो आप थोड़ी मात्रा में सेब पेश कर सकते हैं, फिर धीरे-धीरे उन्हें बढ़ा दें यदि आपका बच्चा प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं दिखाता है।
सेब के साथ अन्य सुरक्षा संबंधी चिंताएँ
सेब नियमित रूप से इसे शीर्ष पर बनाते हैंद डर्टी डज़नकीटनाशक अवशेषों की उच्चतम मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के लिए EWG (पर्यावरण कार्य समूह) सूची। (17)(18)
EWG के अनुसार, पारंपरिक रूप से उगाए गए सेबों पर डाइफेनिलमाइन नामक एक एंटीऑक्सीडेंट रसायन का छिड़काव किया जाता है। यह सेब को भूरे या काले धब्बे बनने से रोकता है, लेकिन चिंता बढ़ रही है कि यह कैंसर का कारण बन सकता है। (18)(19)
फिर भी, EWG नोट करता है कि सेब एक पौष्टिक भोजन है। इसलिए, वे कार्बनिक वाले को सबसे अच्छे सेब के रूप में लेने की सलाह देते हैं क्योंकि वे कीटनाशकों और अन्य हानिकारक रसायनों से मुक्त होने के लिए प्रमाणित हैं। (18)
आप अभी भी पारंपरिक रूप से उगाए गए सेब चुन सकते हैं, लेकिन 15 मिनट के लिए बेकिंग सोडा के घोल (1 चम्मच बेकिंग सोडा प्रति दो कप ठंडे पानी) में भिगोना सुनिश्चित करें। यह सतह से कीटनाशक अवशेषों को हटाने में मदद करता है। (20)
लेकिन पारंपरिक रूप से उगाए गए सेब के छिलके को हटाना बेहतर होता है।
क्या मैं अपने बच्चे को सेब का जैम दे सकती हूँ?
नहीं। ज्यादातर सेब के जैम में भरपूर मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है, जो मोटापे के जोखिम को बढ़ा सकती है। अतिरिक्त शक्कर वाले खाद्य पदार्थ देने से पहले आपके बच्चे के कम से कम दो साल का होने तक इंतजार करना सबसे अच्छा हो सकता है। (21)
क्या बच्चे सेब का जूस या साइडर पी सकते हैं?
नहीं। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को सेब का रस या सेब का साइडर देने से बचना सबसे अच्छा है, जब तक कि आपके बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित न किया जाए। इन पेय पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में चीनी मिलाई जा सकती है, जो आपके बच्चे के लिए अस्वास्थ्यकर हो सकती है। (22)
क्या बच्चों के पास बीएलडब्ल्यू में सेब हो सकते हैं?
हाँ। जब आपका बच्चा ठोस खाद्य पदार्थों के लिए तैयार हो जाए तो सेब को बेबी-लेड वीनिंग में एक स्वस्थ भोजन विकल्प माना जाता है।
हालांकि, क्योंकि वे घुटन का एक आम खतरा हैं, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें नरम होने तक पकाएं और उन्हें अपने बच्चे को देने से पहले उचित आकार में काट लें।
मैं अपने छह महीने पुराने सेब कैसे दूं?
अपने 6 महीने के बच्चे को सेब देने से पहले हमेशा सेब को नरम होने तक पकाएं।
आप सेब को छीलकर आधा कर सकते हैं या इसे चौथाई भाग में काट सकते हैं ताकि आपका बच्चा बिना गलती से पूरे टुकड़े को निगल सके।
बीएलडब्ल्यू में सेब परोसने के कुछ तरीके:
- उबले हुए सेब के टुकड़े
- घर का बना सेब की चटनी या सेब की प्यूरी
- मैश किए हुए सेब के साथमीठे आलू
- चिकन, सेब और सब्जियां
क्या हम सात महीने के बच्चे को कच्चा सेब दे सकते हैं?
इस उम्र के बच्चों को कच्चा सेब न दें।
इसके बजाय, छिलके वाले सेबों को मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें अपने बच्चे को देने से पहले नरम होने तक पकाएं।
क्या आठ महीने का बच्चा कच्चा सेब खा सकता है?
नहीं। कच्चे सेब घुटन का खतरा हैं। आप उन्हें अपने बच्चे को देने से पहले उनके कम से कम एक वर्ष के होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
बेहतर होगा कि उन्हें नर्म होने तक पकाएं और उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें, जिन्हें वे इस उम्र में अपने अंगूठे और तर्जनी (पिंसर ग्रैस्प) से उठा सकते हैं।
बीएलडब्ल्यू के लिए सेब तैयार करना
सेब के प्रकार
निम्नलिखित सहित कई प्रकार के सेब हैं:
- ग्रैनी स्मिथ
- गुलावी पोशाक वाली महिला
- फ़ूजी
- सुनहरा स्वादिष्ट
- लौकिक कुरकुरा
बेबी-लेड वीनिंग के लिए आप सेब को कैसे नरम करते हैं?
- भाप
- भूनना
- पकाना
- बेबी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडिंग
कटे हुए सेब को भूरा होने से कैसे रोकें
आप सेब के टुकड़े या स्लाइस को अनानास या नींबू के रस में भिगो सकते हैं।
आप बेबी-लेड वीनिंग के लिए सेब कैसे काटते हैं?
4-9 महीनों के लिए:
- बच्चों को कच्चा सेब न देंपहले खाद्य पदार्थ. इसके बजाय, छिलके वाले सेब को मोटे स्लाइस में काटें।
- टेंडर होने तक पकाएं।
9-12 महीनों के लिए:
- आप पके हुए सेब को छोटे टुकड़ों में या पतले स्लाइस में पेश कर सकते हैं।
एक वर्ष और उससे अधिक के लिए
- आप इस आयु वर्ग को पका हुआ सेब या कच्चा सेब देना जारी रख सकते हैं। लेकिन भोजन के समय उनकी निगरानी करना सुनिश्चित करें ताकि वे एक बड़े हिस्से को काट न लें, जो घुटन का खतरा हो सकता है।
बेबी फ़ूड रेसिपी: भुने सेब के वेजेज
तैयारी समय : 5 मिनट
खाना पकाने का समय: 10-15 मिनट
अवयव
- एक या दो मध्यम सेब (छीलकर, मूंगा, और वेजेज में काटें)
- 1 छोटा चम्मच नारियल का तेल
- ¼ छोटा चम्मच दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच पानी
तैयारी निर्देश
- एक पैन में तेल गरम करें (मध्यम आंच पर)
- सेब और दालचीनी डालें। हिलाना।
- पानी डालिये। फिर से हिलाओ।
- आंच को मध्यम से कम कर दें।
- लगभग 8-10 मिनट के लिए या सेब के नरम होने तक भूनें।
- परोसने से पहले ठंडा करें।
कुछ माता-पिता छिलकों को रखना पसंद कर सकते हैं, लेकिन आप उन्हें छील भी सकते हैं, खासकर पारंपरिक रूप से उगाए गए ताजे सेबों के लिए।
आप कुछ टॉपिंग भी डाल सकते हैं, लेकिन आप पीनट बटर से बचना चाह सकते हैं क्योंकि यह एलर्जेनिक और चोकिंग का खतरा (मोटा, चंकी वाले) हो सकता है।
बचे हुए को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रख दें। वे फ्रिज में 2-3 दिनों तक रह सकते हैं लेकिन फिर से गर्म करने और अपने बच्चे को देने से पहले हमेशा फफूंदी या खराब होने के संकेतों की जांच करें।
प्रतिक्रिया दें संदर्भ
(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/apples/
(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15140261/
(3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18855307/
(4) http://www.rapleyweaning.com/assets/Breastmilk_vs_solids.pdf
(5) https://www.breastcancer.org/tips/nutrition/reduce_risk/foods/phytochem
(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490577/
(7) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17379619/
(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16192263/
(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7325984/
(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/
(11) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html
(12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5934812/
(13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438437/
(14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8171779/
(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5334782/
समान सूत्र चार्ट
(16) https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/pollen-food-allergy-syndrome/
(17) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
(18) https://www.ewg.org/foodnews/apples.php
(19) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7009485/
(20) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29067814/
(21) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/
(22) https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Where-We-Stand-Fruit-Juice.aspx
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