क्या 'स्वस्थ' हेलोवीन कैंडी विकल्प वास्तव में बच्चों के लिए बेहतर हैं?
किसी विशेषज्ञ का जवाब आपको आश्चर्यचकित कर सकता है।
इसे चित्रित करें: हेलोवीन कैंडी गलियारा। आप, मीठे के अपने विशिष्ट स्वाद के आधार पर, उत्साहपूर्वक अपने कार्ट में क्लासिक चीज़ें भर रहे हैं। (पूर्ण आकार रीज़ के प्रशंसक , मेरे साथ आओ!) लेकिन फिर, कहीं से भी, आपको ऑर्गेनिक गमी बीयर्स या 'अपराध-मुक्त' कम-कैलोरी चॉकलेट बार के साथ पंक्तिबद्ध अलमारियों द्वारा मृत अवस्था में रोक दिया जाता है।
आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं: यह कौन सा ताजा नरक है? यहां तक कि हेलोवीन कैंडी भी इससे सुरक्षित नहीं है आहार संस्कृति का बंधन ?
दाद के लिए तेल
इससे पहले कि आप गुस्से में एम एंड एम के पैकेज को तोड़ें, क्या कैंडी के विकल्प वास्तव में बच्चों के लिए 'बेहतर' हैं? और स्पष्ट रूप से, हेलोवीन साल में एक दिन होने से, क्या इससे कोई फर्क पड़ता है? माता-पिता खाद्य-पुलिस संबंधी टिप्पणियों को कैसे नेविगेट कर सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनके बच्चे को अब तक का सबसे अच्छा हैलोवीन मिले? डरें नहीं, क्योंकि एक खान-पान विकार विशेषज्ञ मदद के लिए यहां मौजूद है।
कार्यात्मक तंतुओं में मज़ा कहाँ है?
'स्वस्थ' कैंडी विकल्पों में अक्सर चीनी के विकल्प और कार्यात्मक फाइबर होते हैं जो पोषण मूल्य को बढ़ाने का दावा करते हैं। कम या शून्य-चीनी वाली कैंडीज़ शामिल हो सकती हैं कृत्रिम मिठास (जैसे कि सुक्रालोज़, एस्पार्टेम और सैकरिन), प्राकृतिक मिठास (स्टीविया और मोंक फलों के अर्क की तरह), चीनी अल्कोहल (जैसे जाइलिटोल या एरिथ्रिटोल), और/या वैकल्पिक मिठास जैसे एल्युलोज़ और आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स (या आईएमओ)।
कार्यात्मक फाइबर (जैसे घुलनशील मकई फाइबर या चिकोरी रूट फाइबर) को पोषण संबंधी लाभ और बनावट को बढ़ावा देने के लिए कैंडी जैसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।
भले ही वयस्क पेट इन विकल्पों से परेशान न हों, बच्चे इन्हें अच्छी तरह से पचा नहीं पाते हैं जूली डफी डिलन एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और खान-पान संबंधी विकार विशेषज्ञ, स्केरी मॉमी को बताते हैं। वह कहती हैं, 'चीनी अल्कोहल वाले खाद्य पदार्थ गैस और दस्त का कारण बन सकते हैं - हमारा शरीर उन्हें पूरी तरह से अवशोषित या पचा नहीं सकता है।' 'कार्यात्मक फाइबर समान समस्याएं पैदा करते हैं, खासकर यदि किसी का पेट संवेदनशील है। कार्यात्मक फाइबर चीनी की तरह रक्त शर्करा को तुरंत नहीं बढ़ा सकते हैं, फिर भी यह फल, सब्जियों और साबुत अनाज से प्राप्त फाइबर की तरह आंत माइक्रोबायोम को कोई लाभ नहीं देता है। '
निश्चित रूप से, यदि आपके बच्चे को मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थिति है, तो आप उनके रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतना चाहेंगे, जैसा कि आप किसी अन्य दिन करेंगे, डिलन कहते हैं। अपने बच्चे के साथ काम करना मधुमेह शिक्षक यह आपको और आपके बच्चे को बिना किसी चिंता के हेलोवीन का आनंद लेने के लिए सशक्त बना सकता है। लेकिन, आम तौर पर बोलते हुए, वह सलाह देती है कि 'भोजन न छोड़ना, पर्याप्त पानी पीना और एक भोजन या नाश्ते को याद रखना किसी व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति को निर्धारित नहीं करता है' - अच्छी सलाह जिसका हम सभी पालन कर सकते हैं।
ऑल ट्रीट्स, नो ट्रिक्स
यह हमें आपके बच्चे के भंडार को 'स्वस्थ' विकल्पों से बदलने या आपके बच्चे द्वारा खाए जाने वाले व्यंजनों की मात्रा को नियंत्रित करने के बारे में डिलन के बुद्धिमान ज्ञान के बारे में बताता है। डिलन कहते हैं, 'अगर किसी बच्चे को कभी कैंडी का अनुभव करना नहीं सिखाया जाता है, तो वे जीवन में बाद में सीखेंगे।' 'एक युवा वयस्क जो कभी मज़ेदार भोजन के संपर्क में नहीं आया, उसे शर्म के बिना इसे खाने में कठिनाई होगी - और शर्म कभी भी स्वास्थ्य को बढ़ावा नहीं देती है। यह शर्म-आधारित भोजन संबंध एक किशोर या वयस्क को पैदा करता है जो कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति नियंत्रण से बाहर महसूस करता है। कई लोगों के लिए, यह विकसित होता है ठूस-ठूस कर खाना और छुप-छुप कर खाना।'
'असली कैंडी' को घर से बाहर रखना (छुट्टियों के आसपास या अन्यथा) केवल काम आता है खाद्य पदार्थों को नैतिक मूल्य दें , जो अव्यवस्थित खाने के पैटर्न और शरीर की छवि संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकता है। वास्तव में, सभी खाद्य पदार्थों को सामान्य करने से आपके बच्चे को अपनी भूख के संकेतों और उनके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए, के साथ कहीं अधिक स्वस्थ संबंध विकसित करने में मदद मिलेगी।
डिलन कहते हैं, 'हमें खाने की मेज पर या बच्चों को भोजन के बारे में पढ़ाते समय डर फैलाने की ज़रूरत नहीं है।' 'जब हम किसी नए भोजन के आसपास होते हैं, तो हमारा दिमाग रुचि से जगमगा उठता है। कभी-कभी हम जुनूनी भी हो जाते हैं। जब हम अंत में कुछ खाने की अनुमति देते हैं, तो इसे रोकना हमेशा कठिन होता है। हैलोवीन कैंडी को अपने आस-पास रहने देने से यह पता चलता है कि हम बड़े होने के नाते कैसे अलग-अलग चीजें कर सकते हैं भोजन के प्रकार।'
युक्तियाँ सीधे स्रोत से
डिलन इस हेलोवीन पर परिवारों के लिए अपनी शीर्ष युक्तियाँ प्रदान करता है। वह कहती हैं, ''कैंडी, उसके आसपास आपके व्यवहार या इसे कैसे सीमित किया जाना चाहिए, के बारे में नकारात्मक बातें करने से बचें।'' 'याद रखें: यह सिर्फ भोजन है।'
रसिया के लिए आवश्यक तेल
इसलिए, भले ही यह पहली बार में आपको उल्टा लगे, 'जब आपके बच्चे छल-या-व्यवहार से घर आएं, तो उन्हें उतना ही खाने दें जितना वे चाहते हैं।' अगर उन्हें पेट में दर्द होता है, तो 'उन्हें डांटें नहीं, बस उन्हें इस पर ध्यान देने में मदद करें,' वह आगे कहती हैं।
'अगले दिन, उन्हें फिर से उतना ही लेने दें जितना वे चाहते हैं,' वह आगे कहती हैं। 'उन्हें इसे सुलझाने दें और इसे आज़माने दें। वे कुछ को पसंद करेंगे और कुछ को वे पसंद नहीं करेंगे। उन्हें जो पसंद नहीं है उसे फेंकने या किसी और को देने की अनुमति दें। उन्हें यह समझने में मदद करें कि उन्हें क्या पसंद है और क्या नहीं। 'टी।'
उत्सव के कुछ दिनों बाद, वह 'कैंडी खाने को नाश्ते के समय में ले जाने' की सलाह देती है, और आगे कहती है, 'उन्हें नाश्ते के समय जितनी चाहें उतनी खाने दें। उनसे पूछें कि क्या वे इसके साथ पीने के लिए दूध या कुछ और चाहते हैं।'
डिलन का कहना है कि यह आपकी ज़िम्मेदारी है कि आप अपने भोजन संबंधी उलझनों को अपने बच्चों पर न डालें: 'याद रखें, यदि आपके पास भोजन के साथ कोई समस्या या ट्रिगर है, तो यह आपके लिए काम करने की चीज़ है।'
आपके बच्चे न केवल आप जो कहते हैं, बल्कि आपके व्यवहार, साथ ही पंक्तियों के बीच में जो लिखा गया है, उसे भी समझेंगे। भोजन और उनके शरीर के साथ उनके रिश्ते को नुकसान पहुंचाना बहुत आसान है, भले ही आपका इरादा अच्छा हो या आपको एहसास न हो कि आप ऐसा कर रहे हैं। खाने संबंधी विकारों और शरीर की छवि संबंधी समस्याओं में विशेषज्ञता रखने वाले किसी चिकित्सक से सहायता मांगने से आपको इन चिंताओं से निपटने में मदद मिल सकती है। यह कठिन काम है, लेकिन यह इसके लायक है - आपके और आपके छोटे बच्चों दोनों के लिए।
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