एक खाद्य नेटवर्क स्टार की तरह सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ कैसे सेंकना है

यूलिया_फोटोग्राफर / गेट्टी

कोई भी बेकिंग बुक या मैगज़ीन खोलें और आप सोच सकते हैं कि सभी ने हमारी माताओं के कलंकित, धातु के बेकिंग मोल्ड्स से अब रंगीन नए सिलिकॉन मोल्ड्स को लोकप्रिय बना दिया है। बच्चे, विशेष रूप से, इस नई, बोल्ड-रंगीन बेकिंग तकनीक को आज़माना पसंद करते हैं, क्योंकि, बच्चे इसे पसंद करते हैं खाने का खेल सामान्य रूप में। हालांकि, हम में से कई पुराने स्कूल बेकर टारगेट, वॉलमार्ट और होमगूड्स की अलमारियों पर हम जो खाली, फ्लॉपी मोल्ड देखते हैं, वे भ्रमित रहते हैं।

आप सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ कैसे सेंकना करते हैं? जब आप उन्हें उठाते हैं तो क्या वे हर जगह घोल को गिराए बिना अपना आकार बनाए रखते हैं? क्या आप बदलते हैं कि आप उनके साथ कैसे खाना बनाते हैं? क्या वे के लिए काम कर सकते हैं बच्चों के लिए बेकिंग रेसिपी ? क्या वे सुरक्षित हैं, पर्यावरण के लिए बेहतर हैं, या किसी अन्य तरीके से बेहतर हैं? यदि आप नएपन से अभिभूत हैं, तो हम समझ गए हैं और हम आपके सभी सवालों के जवाब देने के लिए यहां हैं।

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सिलिकॉन क्यों?

सिलिकॉन बेकिंग का भविष्य है। हालांकि हमें यह सुनिश्चित करने के लिए कोई वास्तविक प्रमाण नहीं मिल रहा है कि क्या सिलिकॉन पर्यावरण के लिए सादे पुराने धातु के पैन से बेहतर है, हम जानते हैं कि सिलिकॉन धातु की तुलना में बहुत बेहतर काम करता है। हां, आपको अभी भी अपने सिलिकॉन मोल्ड को चिकना करना है (उस पर बाद में और अधिक), लेकिन जब आपके मफिन या कैंडीज को बाहर निकालने का समय आता है, तो मोल्ड को उल्टा करना बहुत आसान होता है, क्योंकि यह आपकी धातु से चीजों को बाहर निकालने के लिए चाकू का उपयोग करना है। पैन

क्योंकि सिलिकॉन मोल्ड्स से आपके गुड्स को हटाना इतना आसान है, यह उन्हें और अधिक बहुमुखी बनाता है। कपकेक या मफिन के लिए आप जिन साँचों का उपयोग करते हैं, वे वास्तव में मोमबत्तियों, कैंडीज को ढालने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, अंडा मफिन , और अधिक। सिलिकॉन के साथ, उपयोग केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित हैं। और, जबकि वे धरती माता के लिए धातु से बेहतर नहीं हो सकते हैं, वे निश्चित रूप से उन पुराने स्कूल प्लास्टिक कैंडी मोल्ड्स से बेहतर हैं।

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हम मीठे और खूबसूरत सिलिकॉन केक मोल्ड्स की अपनी नई रेंज से प्रभावित हैं! आप उनके साथ क्या बनायेंगे?

द्वारा साझा की गई एक पोस्ट Daiso ऑस्ट्रेलिया अधिकारी (@daisoaustraliaofficial) 10 अप्रैल 2019 को रात 10:45 बजे पीडीटी

ठीक है, लेकिन आप सिलिकॉन मोल्ड्स को फैलने से कैसे बचाते हैं?

पहली बार हमने गोल केक परतों को बनाने के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करने का प्रयास किया, इसने एक विशाल गड़बड़ी छोड़ी। हमने बैटर को सांचे में डाल दिया, जब वह काउंटर पर बैठा था और फिर उसे ओवन में ले जाने की कोशिश की। बैटर। चला गया। हर जगह। आजकल, इनमें से अधिकतर मोल्ड शीर्ष के चारों ओर एक फर्म, छिपी हुई धातु की अंगूठी के साथ आते हैं जो सिलिकॉन को ले जाने के दौरान गिरने से रोकता है। एक बेहतर, सुरक्षित विकल्प, हालांकि, भरने से पहले अपने सांचे को एक पुरानी कुकी शीट पर सेट करना है। जब बेक करने का समय हो, तो पूरे बेकिंग शीट-मोल्ड कॉम्बो को ओवन में ले जाएं।

अन्य हैक्स और सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ बेकिंग के लिए टिप्स

1. सुनिश्चित करें कि यह साफ है

क्या यह सिर्फ हम हैं या धातु के पैन अंततः महसूस करने लगते हैं और ऐसा लगता है कि वे कभी साफ नहीं होते हैं? सिलिकॉन मोल्ड वास्तव में साफ करने के लिए आसान तरीका है। लेकिन, उन्हें भी ऐसे ही रहने की जरूरत है। जब आप धातु का उपयोग करते हैं, तो आपके पास अक्सर धातु और घोल के बीच चर्मपत्र कागज की एक परत होती है। आप सिलिकॉन के साथ इसका उपयोग नहीं करेंगे, इसलिए बचे हुए, अटके हुए खाद्य कण केवल आपके नए पके हुए माल को और अधिक चिपका देंगे। यह धुलाई और देखभाल को और अधिक महत्वपूर्ण बनाता है। सौभाग्य से, सिलिकॉन मोल्ड डिशवॉशर सुरक्षित हैं।

2. इसे ग्रीस करके अच्छे से ग्रीस कर लें.

जबकि आपके आइटम निश्चित रूप से एक सिलिकॉन मोल्ड से आपके धातु वाले की तुलना में बहुत आसान हो जाएंगे, ग्रीस (किसी भी प्रकार का वास्तव में) अभी भी प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद करता है। स्प्रे, मक्खन, क्रिस्को, या यहां तक ​​​​कि तेल के बारे में सोचें।

3. निर्देशानुसार बेक करें

ज्यादातर मामलों में, ओवन के तापमान को बदलने या पकाने के समय को बदलने की आवश्यकता नहीं होती है। दुर्लभ उदाहरण में आप करते हैं, नुस्खा ऐसा कहेगा।

4. ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें

वास्तव में, आप इसे किसी भी सांचे या पैन के साथ करने वाले हैं। उज्ज्वल पक्ष पर, सिलिकॉन बहुत तेजी से ठंडा होता है। इससे आपके केक को बाहर निकालना बहुत आसान हो जाएगा।

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आप अपने सिलिकॉन मोल्ड्स को कैसे स्टोर करते हैं?

सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करने का एक अलग और महत्वपूर्ण पहलू यह है कि आप उन्हें कैसे स्टोर करते हैं। धातु के साँचे और धूपदान के विपरीत, सिलिकॉन साँचे सिर्फ ओवन के नीचे दराज में नहीं फेंके जा सकते। के अनुसार अद्भुत सांचे , आपके सिलिकॉन उत्पादों को प्लास्टिक बिन में लपेटा या संग्रहीत किया जाना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको उनके ऊपर कुछ भी नहीं रखना चाहिए जो उन्हें कम कर सकता है और मोल्ड को विकृत कर सकता है। हालांकि यह पुराने तरीकों से थोड़ा अलग है, लेकिन यह निश्चित रूप से कठिन नहीं है। अपना पहला प्रयास करने के लिए तैयार हैं?

मैं सिलिकॉन मोल्ड से क्या बेक कर सकता हूं?

यह सबसे अच्छा हिस्सा है, आप कुछ भी बना सकते हैं। कोई भी जटिल टर्नओवर डिश जिसके परिणामस्वरूप अक्सर टूटे हुए केक और आँसू होते हैं, अब घर पर दोहराने के लिए केक का एक टुकड़ा होना चाहिए। पुडिंग डेसर्ट, अपसाइड-डाउन केक और यहां तक ​​कि चॉकलेट मोल्ड भी आपकी रसोई में एक वास्तविकता हो सकती है। इतने सारे मज़ेदार आकार के साँचे के साथ, अब आप एक ही डिज़ाइन केक तक सीमित नहीं हैं। बिल्ली, आप बना सकते हैं स्मैश केक अपने सपनों के सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ जो वर्ग, आयत और वृत्त से परे जाते हैं।

सिलिकॉन मोल्ड सुपर जटिल रूप से डिज़ाइन की गई कुकीज़ को बेक करने के लिए भी एकदम सही हैं। आपके जीवन में एक डायनासोर प्रेमी मिला? सिलिकॉन मोल्ड्स आपको पारंपरिक कट आउट के विपरीत विस्तृत रूप से समृद्ध कुकीज़ बेक करने में मदद करेंगे। आप चेहरे का विवरण और सब कुछ प्राप्त कर सकते हैं!

बेकिंग के बारे में मजेदार उद्धरण

खाना पकाने में एक समय सीमा और भूखे लोग और सामग्री शामिल होती है जो एक सप्ताह में समाप्त हो जाती है। यह तनावपूर्ण है। खाना बनाना चूल्हे पर और घड़ी पर होता है। बेकिंग उन सामग्रियों के साथ होती है जो महीनों तक चलती हैं और गर्म ओवन के अंदर जीवन में आती हैं। बेकिंग धीमी और इत्मीनान से है। — रेजिना ब्रेटा

मुझे लगता है कि कुकीज पकाना एक साम्राज्य चलाने वाली महारानी विक्टोरिया के बराबर है। आप काम को कितनी गंभीरता से लेते हैं, आप अपने पूरे जीवन को कितनी गंभीरता से लेते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। — मार्था स्टीवर्ट

प्यारे देश के लड़के

मुझे लगता है कि व्यंजनों को साझा करना बेकिंग और बेकिंग की दुनिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। — क्रिस्टीना टोसीक

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