बेबी लेड वीनिंग एंड ब्रोकली: पोषक तत्व, लाभ और आसान बेबी फूड रेसिपी

जब आपके बच्चे को ठोस आहार शुरू करने की बात आती है, तो आपने 'बेबी-लेड वीनिंग' शब्द के बारे में सुना होगा। बेबी-लेड वीनिंग बस अपने बच्चे को चम्मच से दूध पिलाने के बजाय खुद से खाने देना है। वीनिंग का यह तरीका हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हुआ है। बेबी-लेड वीनिंग के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं: 1. यह आपके बच्चे को खाने की मात्रा को नियंत्रित करने की अपनी क्षमता विकसित करने में मदद करता है। 2. यह पारंपरिक स्पून-फीडिंग की तुलना में कम गन्दा हो सकता है। 3. यह आपके बच्चे को नए बनावट और स्वाद का पता लगाने की अनुमति देता है। 4. यह आपके बच्चे को ठीक मोटर कौशल विकसित करने में मदद कर सकता है। यदि आप बेबी-लेड वीनिंग आजमाने में रुचि रखते हैं, तो ब्रोकली शुरुआत करने के लिए एक बढ़िया भोजन है। ब्रोकोली विटामिन ए, सी और के जैसे पोषक तत्वों के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होती है। आपके बच्चे के लिए खाना भी आसान है, क्योंकि वे बस ब्रोकली के छोटे-छोटे टुकड़े गोंद या चबा सकते हैं। आरंभ करने के लिए, बस कुछ ब्रोकली पकाएँ और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, अपने बच्चे को खुद खाने दें। यदि वे संघर्ष कर रहे हैं, तो आप ब्रोकोली को धीरे से उनके मुंह में रखकर उनकी मदद कर सकते हैं। यदि आप आसान शिशु आहार व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं जिसमें ब्रोकली शामिल है, तो ऑनलाइन बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं। बस एक त्वरित खोज करें और आपको कोशिश करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिलेंगे।

4 जनवरी, 2023 को अपडेट किया गया 6 मिनट पढ़ें

अवलोकन

जितना अधिक आप हरा खाते हैं, उतना ही आप दुबले होते जाते हैं। - डॉ. जोएल फुरमैन

ब्रोकोली एक सुपरफूड है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी बढ़ते बच्चों को जरूरत होती है। प्रत्येकब्रोकली खिल रही हैमें अमीर हैविटामिन ए, सी, के, बी6, औरफोलेट. इसमें आयरन और जिंक भी होता है, जो आपके बच्चे की इष्टतम वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। (1)

इन्हीं में से एक है ब्रोकलीसबसे अच्छा पहलेठोस खाद्य पदार्थ में पेश करनाबच्चे का दूध छुड़ाना. यह एक सुपर पौष्टिक भोजन है, बहुमुखी है, और बच्चों को तलाशने के लिए एक मजेदार बनावट प्रदान करता है। ब्रोकली परोसना भी आपके बच्चे के लिए अधिक साग जोड़ने का एक अच्छा तरीका हैपहले खाद्य पदार्थ.

गाउट के लिए आवश्यक तेल

इस लेख में, हम तैयारी करने के तरीकों और के बारे में बात करेंगेब्रोकोली पकानाके लिएबच्चे का दूध छुड़ानाऔर स्वादिष्ट साझा करेंब्रोकली रेसिपी, बहुत! हम आपकी सुनिश्चित करने के लिए ब्रोकोली के सभी प्राकृतिक गुणों और स्वास्थ्य लाभों पर भी चर्चा करेंगेबच्चा मिलता हैइसके सभी लाभ जल्दी।

क्या हैबीएलडब्ल्यू?

बीएलडब्ल्यू(बच्चे का दूध छुड़ाना)स्व-आहार दृष्टिकोण है जहां आपका बच्चा आपके द्वारा तैयार किए गए स्वस्थ भोजन विकल्पों के साथ खुद को खिलाता है, डॉ. गिल राप्ले के अनुसार, आम तौर पर स्वीकृत अग्रणीबीएलडब्ल्यू. (2)

बच्चे ब्रोकली कब खा सकते हैं?

आप (द अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स) कहता है कि एक बच्चा खाना शुरू कर सकता हैठोस खाद्य पदार्थछह महीने की उम्र में या जब वे इसके लक्षण दिखाना शुरू करते हैंठोस पदार्थों के लिए तत्परता . (3)

और तो और, आपके बच्चे का पहलाठोस खाद्य पदार्थशामिल कर सकते हैंभोजन के छोटे टुकड़ेजैसे मांस या अन्य प्रोटीन, अनाज, पनीर, दही, और बहुत कुछ। (4)

क्या मैं अपने 5 को ब्रोकली दे सकता हूँमाह पुरानाबच्चा?

अधिकांश बच्चे चार से छह महीने की उम्र तक ठोस पदार्थों के लिए तैयार हो जाते हैं। (5)

बस सेवा करने से पहले अपने शिशु के बाल रोग विशेषज्ञ से पूरी तरह स्पष्ट हो जाना सुनिश्चित करेंठोस खाद्य पदार्थआपके बच्चे के लिए, विशेष रूप से इससे पहले कि वे छह महीने के हों।

क्या मैं अपने 6 को खाना खिला सकता हूँ?माह पुरानाबेबी ब्रोकोली?

जैसे ही आपका बच्चा होके लिए तैयारठोस खाद्य पदार्थ , जो अक्सर तब होता है जब बच्चा लगभग छह महीने का होता है, आप उन्हें अन्य पोषक तत्वों के साथ ब्रोकली (नरम स्थिरता के लिए पकाया हुआ) परोसने की कोशिश कर सकते हैं।शिशु आहार.

क्या ब्रोकोली 8 के लिए अच्छा है?माह पुरानाबच्चा?

हाँ। ब्रोकली तैयार करने के कई तरीके हैंआपके बच्चे की उम्र के अनुसार , और यह हरावेजीपरिपूर्ण बनाता हैउंगली से भोजनआपके लिए विकल्पएक छोटा साएक बार जब आप ठोस पदार्थों का परिचय देना शुरू कर देते हैं।

ब्रोकली परोसने के शीर्ष कारणबीएलडब्ल्यू

ब्रोकोली के 9 स्वास्थ्य लाभ

1. यह एक एंटीऑक्सीडेंट है।

ब्रोकोली फ्लोरेट्सएंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव की एक उच्च एकाग्रता है। (6)

2. कैंसर से बचाता है।

ब्रोकोली जैसी क्रसफेरस सब्जियों का नियमित सेवन इसके उच्च स्तर के ग्लूकोसाइनोलेट्स (एक प्राकृतिक पौधे का यौगिक जो कैंसर कोशिका चक्र को अवरुद्ध करता है) और फ्लेवोनोइड्स (फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो कोशिकाओं की रक्षा करते हैं) के कारण कैंसर के खतरे को कम करता है। (6)

3. यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

ब्रोकोली स्प्राउट्स में सल्फोराफेन होता है, जो जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एच। पाइलोरी) के खिलाफ एक शक्तिशाली एंटीबायोटिक है। (7)

4. यह आंतों को साफ कर सकता है।

ब्रोकोली कुल आहार फाइबर में उच्च है, जो स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करता है। (1) (8)

5. यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत है।

फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। (8)

6. त्वचा को स्वस्थ रखता है

ब्रोकली स्वस्थ त्वचा के लिए विटामिन और खनिजों से भरी होती है, जिसमें जिंक,विटामिन ए, औरविटामिन सी. ब्रोकोली में ल्यूटिन भी होता है जो त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। (9) (10)

7. यह स्वस्थ हृदय को बनाए रख सकता है।

2020 में प्रकाशित एक अध्ययनब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन दिखाया गया है कि ब्रोकली जैसी क्रूस वाली सब्जियों का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। (11)

8. मजबूत हड्डियों के लिए यह कैल्शियम से भरपूर है।(1)

9. यह आपके बच्चे की आँखों की रक्षा करने में मदद कर सकता है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आँखों को हानिकारक यूवी किरणों से बचाते हैं और मोतियाबिंद और एएमडी (उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन) से बचाने में मदद कर सकते हैं। (12)

ब्रोकोली के साथ खाद्य सुरक्षा

क्या ब्रोकली घुटन का खतरा है?

ब्रोकोली सबसे आम चोकिंग खतरों में से एक नहीं है, खासकर जब ठीक से पकाया जाता है। फिर भी, अपने बच्चे की उम्र और पालन के अनुसार ब्रोकली तैयार करना अभी भी सबसे अच्छा हैघुटन रोकथाम युक्तियाँ .

ब्रोकली एन हैएलर्जी?

ब्रोकोली एलर्जी का मतलब आमतौर पर सैलिसिलेट्स के प्रति संवेदनशीलता है, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक रसायन है, जिसमें शामिल हैं: (13)

• सेब
• avocados
• स्ट्रॉबेरीज
• पागल
• कॉफ़ी

आम ब्रोकोली एलर्जी के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं: (14)

बवासीर के लिए पुदीने का तेल

• मुंह में झुनझुनी
• होठों की सूजन
• हीव्स
• तीव्रग्राहिता, एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया। लक्षणों में आमतौर पर चेतना की हानि, रक्तचाप में गिरावट, त्वचा पर लाल चकत्ते, सांस की तकलीफ, चक्कर आना, तेज, कमजोर नाड़ी, मतली और उल्टी शामिल हैं।

ब्रोकोली के साथ खाद्य सुरक्षा जोखिम

2019 तक, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के साथ संभावित संदूषण के कारण कई ब्रोकोली और ब्रोकोली युक्त उत्पाद रिकॉल हुए हैं। यह जीवाणु लिस्टेरियोसिस नामक सबसे गंभीर प्रकार के खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है। (15)

लिस्टेरियोसिस के लक्षणों में बुखार, ठंड लगना, दस्त या पेट खराब होना और मांसपेशियों में दर्द जैसे हल्के, फ्लू जैसे लक्षण शामिल हो सकते हैं।

लिस्टेरिया वाले खाद्य पदार्थ खाने के 2 महीने बाद तक ये लक्षण दिखाई दे सकते हैं। (16)

अन्य सुरक्षा मुद्दे

ब्रोकोली और अन्य ताजा उपज अनुपचारित खाद, और गंदे पानी, जानवरों की उपस्थिति, संक्रमित श्रमिकों, या यहां तक ​​कि परिवहन के दौरान भी अन्य अशुद्ध स्थितियों से दूषित हो सकते हैं।

ब्रोकली को साफ, बहते पानी से धोना सुनिश्चित करें या खपत या खाना पकाने से पहले इसे एप्पल साइडर विनेगर के साथ पानी में भिगो दें। ब्रोकली का सेवन 3-5 दिनों के अंदर कर लें। (17)

क्या ब्रोकली से बच्चे का पेट खराब हो सकता है?

ब्रोकोली एक क्रसफेरस सब्जी है जिसमें एफओडीएमएपी होते हैं, जो गैस और सूजन का कारण बन सकते हैं। (18)

FODMAP किण्वनीय ऑलिगोसेकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकराइड्स और पॉलीओल्स के लिए छोटा है। ये शॉर्ट-चेन कार्बोहाइड्रेट हैं जो छोटी आंत प्रभावी रूप से पचा नहीं सकते हैं और फिर कोलन में आंत बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं।

क्या ब्रोकली स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए हानिकारक है?

स्तनपान करने वाले शिशुओं को उनकी माताओं द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन और पेय के प्रति एलर्जी या संवेदनशील हो सकता है, जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो गैस और फूलने का कारण बनते हैं, जैसे ब्रोकोली, बीन्स और फूलगोभी। (19)

ब्रोकली परोसनाबीएलडब्ल्यूआपके बच्चे की उम्र के अनुसार

आप ब्रोकली को कैसे काटते हैं 6-महीने पुराने?

ब्रोकोली का एक बड़ा टुकड़ा काट लें, जिसमें तना और सिर शामिल हो। नरम होने तक भाप दें, फिर इसे अपने बच्चे को सिर नीचे करके और तना ऊपर रखकर परोसें ताकि आपका हौसला बढ़ेएक छोटा सातने को पकड़कर सिर खाने के लिए।

आप 7-9 महीने के बच्चों के लिए ब्रोकली कैसे काटें?

इस समय, आपका बच्चा अपना विकास शुरू कर सकता हैपीनर समझया अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके कुछ पकड़ने की क्षमता। अब आप काट सकते हैंब्रोकली खिल रही हैछोटे आकार में।

आप 10-12-महीने के बच्चों के लिए ब्रोकली कैसे काटते हैं?

जैसे-जैसे आपका बच्चा अपने खाने के कौशल में महारत हासिल करता है, आप तने को हटाने और काटने की कोशिश कर सकते हैंब्रोकली खिल रही हैकाटने के आकार के टुकड़ों में।

अधिक ब्रोकली खाने के लिए अपने बच्चे को कैसे प्रेरित करें

• इसे मज़ेदार बनाकर - उपयोगब्रोकोली फ्लोरेट्सअपने बच्चे की थाली को सजाने के लिए।
• इसे दूसरे के साथ मिलाकर सब्जियों .
• ब्रोकली साथ में खाने से।
• धैर्यवान होकर – नए भोजन के लिए स्वाद विकसित करने में कम से कम 15 प्रयास लगते हैं। लगे रहो, माँ!
• ब्रोकली बनाने के अलग-अलग तरीके आजमाकर - आप इसे स्टर-फ्राई कर सकते हैं या इसे कीमा करके इस पर छिड़क सकते हैंपास्ता कुछ के साथजतुन तेलऔरपरमेज़नपनीर।भुनी हुई ब्रोकलीकुछ मसालों के साथ भी एक अच्छा विचार है।

कैसे करेंब्रोकली पकाएंके लिएबच्चे का दूध छुड़ाना?

भाप

• 8 मिनट - अभी भी दृढ़, लेकिन सिर नरम और अधिक उपयुक्त हैबच्चे का दूध छुड़ाना
• 10 मिनटों -ब्रोकली का तनाबच्चे के लिए कुतरने के लिए नरम और आसान है, लेकिन फिर भी पकड़ने के लिए पर्याप्त दृढ़ है। ब्रोकली का सिरा भी नरम होता है और इसे चबाना आसान होता है।

भूनना

जरबर दलिया अनाज याद

• 20 मिनट - 425°F पर या कांटे से चुभने पर नरम होने तक।

उबलना

• 8-10 मिनट - बड़ाब्रोकोली फ्लोरेट्सनरम हैं लेकिन भावपूर्ण नहीं हैं।

पकाने

कान के दर्द के लिए चोर का तेल

• 2-3 मिनट - मध्यम आंच पर प्रति साइड।

कड़वा स्वाद कम करने के लिए परोसने के 3 तरीके

1. ब्लैंचिंग याब्रोकोली खाना बनानामेंउबला पानी.
2. भूनना और भूनना।
3. इसे जैतून और लहसुन जैसे स्वाद से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं।

ब्रोकोली कैसे चुनें और स्टोर करें

1. ब्रोकोली खरीदते समय, गहरे हरे रंग के मुकुट और कसकर बंद कलियों के साथ एक दृढ़ सिर वाले लोगों को देखें।
2. ब्रोकली को स्टोर करते समय नमी को दूर रखने के लिए पहले इसे सूखे पेपर टॉवल में लपेटें, फिर इसे फ्रिज में स्टोर करने से पहले एक अनसील प्लास्टिक बैग में रख दें।
3. छोटा करनातैयारी समयऔरपकाने का समय, आप प्रीकट खरीद सकते हैंब्रोकोली फ्लोरेट्स. यदि आप ऐसा करते हैं, तो तनों को काट लें क्योंकि स्टोर में पैक करते समय वे भूरे रंग के हो सकते हैं।

ध्यान दें: क्योंकि पहले से कटे उत्पाद में संदूषण का खतरा बढ़ जाता है, संभावित रोगजनकों को मारने के लिए ब्रोकली को पानी, सिरका, और यहां तक ​​कि नींबू की कुछ बूंदों या किसी साइट्रस ऑर्गेनिक आवश्यक तेल में 15-20 मिनट के लिए अच्छी तरह से भिगोना एक अच्छा विचार है।

ब्रोकोली के साथ आजमाने के लिए 2 सुपर-क्विक और आसान रेसिपी

यहाँ दो त्वरित और आसान हैंग्लूटेन मुक्तब्रोकली रेसिपीप्रयत्न करना:

2 मिनट ब्रॉकली प्यूरी - इस रेसिपी के लिए केवल दो कप अच्छी तरह से चाहिएपकाया ब्रोकोलीऔरशकरकंद, दो कप गरम किया हुआ बोन ब्रोथ, एक बड़ा चम्मच घी या नारियल का तेल, एक बड़ा चम्मच नारियल दही, और पिसा हुआ जीरा। चिकना होने तक ब्लेंड करें और गरम परोसें।

बख्शीश: अगर आप इसे बनाना चाहते हैं तो सामग्री को दोगुना कर लेंअंडा मुक्तबड़े पैमाने पर नुस्खाबैच.

ब्रोकली और अंडे के कप - ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। छह अंडे और दो औंस स्तन के दूध या फार्मूला (यदि आपके बच्चे को डेयरी एलर्जी है तो इसे छोड़ दें) को फूलने तक फेंटें। मफिन टिन को एक चम्मच नारियल के तेल के साथ छिड़कें, फिर अंडे के मिश्रण को प्रत्येक खंड के आधे हिस्से तक डालें। अच्छी तरह से काट लेंपकाया ब्रोकोलीसिर, टमाटर, और बेल मिर्च, फिर कटा हुआ व्यवस्थित करेंसब्जियोंमफिन पैन में। 25 मिनट तक बेक करें, फिर परोसने से पहले ठंडा करें।

अन्य सहायकबीएलडब्ल्यूभोजन के समय के लिए उपकरण

गुणवत्ताऊँची कुर्सी

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बीएलडब्ल्यूअकसर पीना

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