टमाटर के साथ बेबी-लेड वीनिंग: पोषण, सुरक्षा और बच्चों के अनुकूल व्यंजन

जब आपके बच्चे को ठोस आहार देने की बात आती है, तो आप कुछ अलग तरीके अपना सकती हैं। एक लोकप्रिय तरीका बेबी-लेड वीनिंग है, जहां आप अपने बच्चे को खुद से दूध पिलाने देते हैं और अपनी गति से विभिन्न खाद्य पदार्थों का पता लगाते हैं। बच्चे के नेतृत्व में दूध छुड़ाने के लिए टमाटर एक बेहतरीन पहला भोजन हो सकता है, क्योंकि वे नरम और खाने में आसान होते हैं, और विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। खिलाना। यदि आप टमाटर के साथ बच्चे के नेतृत्व वाले दूध छुड़ाने पर विचार कर रहे हैं, तो पोषण और सुरक्षा के मामले में आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, अपने बच्चे को परोसने से पहले टमाटर को हमेशा पकाएं, क्योंकि कच्चे टमाटर में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। और, घुटन के खतरों से बचने के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें। जब व्यंजनों की बात आती है, तो वहाँ बहुत सारे स्वादिष्ट और बच्चों के अनुकूल विकल्प होते हैं जिनमें टमाटर होते हैं। भुने हुए टमाटर और टोस्ट जैसे साधारण व्यंजनों से लेकर अधिक जटिल व्यंजन जैसे मिनी क्विचेस या टमाटर सॉस के साथ पास्ता, हर स्वाद के अनुरूप कुछ है। इसलिए, यदि आप अपने छोटे से आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ, खाने में आसान और बच्चे द्वारा स्वीकृत भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो टमाटर एक बढ़िया विकल्प है। बस उन्हें ठीक से पकाने और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने के लिए सुनिश्चित करें, और आप एक सफल बच्चे के नेतृत्व वाले वीनिंग अनुभव के रास्ते पर होंगे।

अवलोकन

आपने सुना होगा कि टमाटर एलर्जिनिक, एसिडिक होते हैं और एलर्जी पैदा कर सकते हैंडायपर दाने. लेकिन अगर आप अधिकांश किराने की दुकानों के अलमारियों के माध्यम से ब्राउज़ करते हैं, तो आप देखेंगे कि टमाटर के साथ बहुत से बच्चों का खाना बनाया जाता है।

तो, यह कौन सा है? टमाटर शिशुओं के लिए सुरक्षित हैं या नहीं?

यदि आप बच्चे के नेतृत्व वाले वीनिंग दृष्टिकोण को अपना रहे हैं और टमाटर को फिंगर फूड के रूप में परोसने की योजना बना रहे हैं, तो आप एक ट्रीट के लिए हैं क्योंकि हम इस स्वादिष्ट फल को एक से अधिक तरीकों से तैयार करने, पकाने और परोसने के तरीके सूचीबद्ध करेंगे।

हम आपके नन्हे-मुन्नों को पहले साल में टमाटर खिलाने की सुरक्षा और टमाटर को कैसे काटें और तैयार करें, इस पर भी चर्चा करने जा रहे हैंआपके बच्चे की उम्र के अनुसार. हम उचित तैयारी, भंडारण आदि के बारे में भी बात करेंगे।

बीएलडब्ल्यू क्या है?

सबसे पहली बात, बीएलडब्ल्यू (बेबी-लेड वीनिंग) क्या है? डॉ. गिल राप्ले के अनुसार, बेबी-लेड वीनिंग एक सेल्फ-फीडिंग दृष्टिकोण है, जहां आपका बच्चा आपके द्वारा तैयार किए गए स्वस्थ भोजन विकल्पों के साथ खुद को खिलाता है। (1)

क्या 6 महीने का बच्चा टमाटर खा सकता है?

AAP (द अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स) के अनुसार, एक बच्चा छह महीने की उम्र में ठोस खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर सकता है, बशर्ते वेतैयार होने के संकेत दे रहे हैं।और, मानो या न मानो, आपके बच्चे के पहले भोजन में मांस या अन्य प्रोटीन, अनाज, फल, सब्जियां, दही, पनीर और बहुत कुछ जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। (2) (3)

बीएलडब्ल्यू में टमाटर परोसने के शीर्ष कारण

हालाँकि, आपके बच्चे के भोजन में टमाटर शामिल करने के बारे में कई वैध चिंताएँ हैं, लेकिन टमाटर के स्वास्थ्य लाभों को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है। हम आने वाले अनुभागों में सामान्य भय जैसे घुटन के खतरों, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और अम्लता के स्तर को संबोधित करेंगे, तो आइए पहले इस फल को पसंद करने के सभी कारणों को कवर करें। (4) (5)

टमाटर के पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ

यहाँ टमाटर में विटामिन और खनिजों की सूची दी गई है: (6)

• एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन- व्यापक रूप से हृदय रोग और यहां तक ​​कि कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है (7)
• विटामिन सी- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और पशु-आधारित और पौधे-आधारित दोनों स्रोतों जैसे दाल (8) से लोहे के अवशोषण में सहायता के लिए
• विटामिन ए- आपके बच्चे की विकासशील दृष्टि का समर्थन करता है (9)
• विटामिन K- स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा देता है (10)
• रेशा- आपके बच्चे के मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है
• लोहा- आपके बच्चे की वृद्धि और विकास में सहायता (11)
• पोटैशियम- रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है (12)

टमाटर के साथ खाद्य सुरक्षा

क्या टमाटर घुटन का खतरा है?

अपने छोटे और गोल आकार के कारण, चेरी और अंगूर टमाटर विशेष रूप से होते हैंघुटन के खतरे. (4)

यदि आप बीएलडब्ल्यू में टमाटर परोस रहे हैं, तो पके टमाटर का चयन करना सुनिश्चित करें और उन्हें बड़े वेज में काटें, या यदि आप अंगूर या चेरी टमाटर परोस रहे हैं, तो उन्हें कुचल दें या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

क्या टमाटर एक एलर्जेन है?

टमाटर एलर्जी असामान्य है, हालांकि टमाटर में पाए जाने वाले एसिड मामूली और अक्सर हानिरहित त्वचा पर दाने पैदा कर सकते हैं। (13)

• मौखिक एलर्जी सिंड्रोम वाले लोग टमाटर के उच्च अम्लता के स्तर के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं और मुंह में खुजली का अनुभव कर सकते हैं। पके हुए टमाटर परोसने से मौखिक एलर्जी के लक्षण होने की संभावना कम हो सकती है। (5) (14)
• टमाटर खाने के बाद डायपर रैश की भी सूचना मिली है। डॉ. मोना गोहारा, एमडी के अनुसार, टमाटर और टमाटर-आधारित उत्पाद अत्यधिक अम्लीय होते हैं और डायपर रैश के लक्षणों को खराब कर सकते हैं। (15)
• टमाटर, तरबूज, तरबूज, संतरा, चेरी और चावल भी घास पराग एलर्जी से जुड़े हैं। (16)

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के संकेत के लिए बाहर देखने के लिए

• जठरांत्र संबंधी समस्याएं
• अम्ल प्रतिवाह
• पेट में जलन
• खट्टी डकार
• पेट में दर्द
• ऐंठन या उल्टी
• दस्त
• सिर दर्द
• त्वचा में जलन या कसाव महसूस होना
• सूजन
• हीव्स
• झुनझुनी होंठ
• चकत्ते, रोसैसिया, जिल्द की सूजन, पेरियोरल डर्मेटाइटिस
• मौखिक एलर्जी सिंड्रोम
• राइनाइटिस या अस्थमा जैसे लक्षण
• छाती का कसना
• सांस लेने में दिक्क्त
• चक्कर आना
• जोड़ों में दर्द
• या तो गठिया की स्थिति का कारण या बिगड़ना

टमाटर के पराग भी राइनाइटिस और/या नेत्रश्लेष्मलाशोथ को गति प्रदान कर सकते हैं। गंभीर टमाटर एलर्जी से एनाफिलेक्टिक झटका लग सकता है। (17)

अपने बच्चे की सलाह लेना बच्चों का चिकित्सक अभी भी सबसे अच्छा है जब के लक्षण खाद्य प्रत्युर्जता घटित होना।

न्यूट्रामिजेन बनाम सिमिलैक

हमेशा की तरह, किसी भी प्रतिकूल प्रतिक्रिया को आसानी से देखने के लिए कम मात्रा में एक नया भोजन दें।

टमाटर के साथ खाद्य सुरक्षा जोखिम

जैविक टमाटर खरीदना एक अच्छा विचार है क्योंकि टमाटर के पौधों को आमतौर पर कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है। भोजन पर उच्च स्तर के कीटनाशक अवशेषों के तीव्र और पुराने दोनों स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। (18)

ताज़े टमाटरों को छीलकर या अच्छी तरह धोकर इन जोखिमों को कम करने में मदद मिल सकती है। (19)

बच्चे टमाटर क्यों नहीं खा सकते?

टमाटर के उच्च अम्लता स्तर से मुंह में खुजली और डायपर रैश हो सकते हैं। टमाटर पकाने से अम्लता कम हो सकती है और आपके बच्चे के पेट पर अधिक कोमल हो सकता है। (5) (14)

बीएलडब्ल्यू में टमाटर कैसे परोसें

आपके बच्चे की उम्र के आधार पर, आपके बच्चे को टमाटर परोसने के कई तरीके हैं,तत्परता, और खाने को चबाने और निगलने की क्षमता।

टमाटर छीलना चाहिए या नहीं?

टमाटर छीलने के 4 फायदे:

1. पचने में आसानी होती है।कुछ बच्चे टमाटर के छिलके को ठीक से नहीं पचा पाते हैं। छिलका भी घुटन का खतरा हो सकता है।
2. गैगिंग रोकता है।टमाटर के ढीले छिलके हल्के गैगिंग का कारण बन सकते हैं।
3. अतिरिक्त मोम से बचा जाता है।हालांकि एफडीए (फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन) ने फलों और सब्जियों की वैक्सिंग या कोटिंग को मंजूरी दे दी है, फिर भी अपने बच्चे को वैक्स वाले खाद्य पदार्थ परोसने से बचना सबसे अच्छा है। (20)
4. निकालता है कीटनाशक अवशेष।(इक्कीस)

बख्शीश:यदि आप टमाटर को छीलकर आवश्यक पोषक तत्वों को खोने के बारे में चिंतित हैं, तो आप पहले टमाटर को छीलकर परोस सकते हैं, फिर जब आपको विश्वास हो जाए कि आपके बच्चे पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं है, तो इसे बिना छीले परोसें।

टमाटर छीलने के 4 आसान तरीके

1. ब्लैंचिंग।धोइये, डंठल हटाइये, टमाटर के तले पर X काटिये, फिर उबाल लीजिये. ढीली त्वचा पर खींचने से पहले टमाटर को ठंडा कर लें।
2. भूनना।धो लें, कोर को हटा दें, लंबाई में काट लें, कटे हुए हिस्से को हल्के तेल वाली बेकिंग शीट पर रखें, फिर 425 ° F पर 30-35 मिनट के लिए या जब तक खाल अलग और जली न हो जाए तब तक बेक करें।
3. ब्रोइलिंग।धो लें, कोर हटा दें, लंबाई में काट लें, 8-12 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक खाल अलग और जली न हो जाए।
4. जमना।धोएं, सुखाएं, कोर हटाएं, फिर टमाटर को फ्रीजर में डालने से पहले कुकी शीट पर रखें (सुनिश्चित करें कि वे स्पर्श न करें)। जमे हुए टमाटर को फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें, फिर सील करें। छिलके को आसानी से निकालने के लिए इसे गर्म पानी के नीचे चलाएं।

टिप्पणी:एक बार एयरटाइट कंटेनर में सील करने के बाद, जमे हुए टमाटर 8 महीने तक चल सकते हैं। (22)

अगर आप इसे बनाते समय टमाटर के छिलके को रखना चुनते हैं पौष्टिक अपने बच्चे के लिए भोजन, कम से कम 20 मिनट के लिए त्वचा को पानी से अच्छी तरह धोएँ और साफ़ करें। शोध से पता चलता है कि आप फलों और सब्जियों को जितनी देर पानी से धोते हैं, उतना ही अधिक कीटनाशक अवशेष आप निकाल सकते हैं। (23)

पीछे लड़की के नाम

टमाटर पका कर परोसना चाहिए या कच्चा?

पकाया:

मजेदार तथ्य:क्या आप जानते हैं कि आपके बच्चे का शरीर कच्चे टमाटर की तुलना में पके हुए टमाटर से अधिक आसानी से लाइकोपीन को अवशोषित कर सकता है? (24)

चिकना टमाटरप्यूरीया बिना छिलके वाली मैश आपके बच्चे के आहार में टमाटर पेश करते समय अच्छे शुरुआती बिंदु हैं। (2)

आप घर का बना टमाटर सॉस, स्टॉज, सूप बनाने और टमाटर को मांस व्यंजन में शामिल करने का भी प्रयास कर सकते हैं,पास्ता, और परिवार के अन्य पसंदीदा।

बख्शीश:जैतून का तेल, एवोकैडो, या मछली जैसे टूना और सामन जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ टमाटर परोसने की कोशिश करें। ऐसा इसलिए क्योंकि टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन वसा में घुलनशील होता है। मतलब स्वस्थ वसा के साथ सेवन करने पर यह शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाता है। (25)

कच्चा:

पके टमाटरों को काटने और उन्हें बड़े टुकड़ों में परोसने से आपके नन्हे-मुन्नों के लिए इसे पकड़ना और चबाना आसान हो जाता है।

पकाने से टमाटर में पाया जाने वाला विटामिन सी कम हो जाता है। (25)

आप बेबी-लेड वीनिंग के लिए टमाटर कैसे काटते हैं?

मैं अपने 6- के लिए टमाटर कैसे तैयार करूं? महीने पुराने ?

टमाटर को ऐसे बड़े टुकड़ो में काट कर तैयार करें जिसे आपका बच्चा आसानी से पकड़ सके। आप सबसे पहले टोमैटो सॉस, सूप या प्यूरी भी परोस सकते हैं।

याद रखें कि कच्चे टमाटर में अम्लीय रस होता है जो त्वचा पर हल्के दाने पैदा कर सकता है, इसलिए यदि यह आपके बच्चे को परेशान करता है तो पका हुआ टमाटर परोसना सबसे अच्छा हो सकता है। इसके अलावा, टमाटर पकाने से अम्लता कम हो सकती है और इस उम्र में आपके बच्चे के पेट पर अधिक कोमल हो सकता है। (5) (14)

मैं 9-12 महीने के लिए टमाटर कैसे तैयार करूँ?

आप और अधिक साहसी हो सकते हैं और कटा हुआ टमाटर या चौथाई अंगूर या चेरी टमाटर परोसने की कोशिश कर सकते हैं। यदि आपके बच्चे ने पहले से ही पिनसर ग्रैस्प विकसित कर लिया है, तो वे इसे आसानी से फिंगर फूड के रूप में पकड़ सकते हैं, या प्री-लोडेड फोर्क के साथ यह एक अच्छा अभ्यास हो सकता है।

मैं 12+ महीने के लिए टमाटर कैसे तैयार करूँ?

आप अन्य कुरकुरे फलों और सब्जियों के साथ सलाद और कटे हुए टमाटर खाना शुरू कर सकते हैं। टमाटर को सॉस में डालना या डिपिंग के लिए स्प्रेड में मिलाना खाने के समय के अलावा मजेदार हो सकता है।

शिशु के आहार के लिए टमाटर कैसे चुनें और स्टोर करें

घर के बच्चे के भोजन के लिए टमाटर खरीदते समय, ताजा (यदि संभव हो तो जैविक) चुनें। टमाटर के साथ देखें:

• बिना खरोंच वाली या बेदाग त्वचा
• चमकीला लाल रंग
• फर्म लेकिन कठिन बनावट नहीं
• वे खरीदें जो अभी भी उनकी बेलों पर हैं क्योंकि वे अधिक समय तक ताज़ा रहेंगे

बख्शीश:उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, कमरे के तापमान पर टमाटर को उल्टा (नीचे तने के साथ) स्टोर करें। (27)

टमाटर के साथ 2 झटपट और स्वादिष्ट शिशु आहार

साधारण टमाटर आमलेट- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 चम्मच जैतून का तेल या घी गर्म करें, फिर इसमें एक मुट्ठी अंगूर या चेरी टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। दो फेंटे हुए अंडे डालें, फिर अपनी पसंद के पनीर के साथ छिड़कें। अगर आपके बच्चे को डेयरी से एलर्जी है तो इस आखिरी हिस्से को छोड़ दें। इसे ठंडा होने दें, फिर वेज या छोटे टुकड़ों में काट लें, लगभग दो अंगुल की चौड़ाई मोटी।

टिप्पणी:बीएलडब्ल्यू के लिए, आपका बच्चा एक का उपयोग करके आसानी से आत्म-भोजन कर सकता हैचम्मचया उनके हाथ।

टमाटर & मोजरेला सलाद- सलाद का समय! इस नुस्खा के लिए एक मध्यम से बड़े बीफ़स्टीक टमाटर, ताजा मोज़ेरेला (4.4 औंस), एक तुलसी का पत्ता, और एक चम्मच जैतून का तेल चाहिए। टमाटर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। कटा हुआ मोज़ेरेला डालें, फिर जैतून का तेल और तुलसी डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए मिक्स करें, फिर सर्व करें।

अन्य खाद्य पदार्थ टमाटर के साथ शामिल करने के लिए अच्छा है

• पालक
• मसूर की दाल
• पास्ता
• Quinoa
• चावल

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